Бета-каротин - организм сұраныс бойынша А витаминіне оңай айналады провитамин А каротиноиды. Өсімдік негізіндегі әртүрлі тағамдарда кездесетін бета-каротин көптеген жемістер мен көкөністерге қызыл, қызғылт сары және сары пигментация береді. 1831 жылы Вильгельм Вакенродер ашқан бета-каротин алғаш рет сәбізден кристалданды.
Содан бері бұл түрлі-түсті провитамин денсаулыққа көптеген пайдасын берді. А витаминінің тым көп мөлшері улы болуы мүмкін болғандықтан, бета-каротинді қабылдау А дәрумені қоспасын қабылдағаннан гөрі қауіпсіз нұсқа болуы мүмкін. Дене бета-каротинді қажет болған жағдайда А дәруменіне айналдырады, бұл А витаминінің ықтималды уыттылығын болдырмайды.
Бета-каротин ағзаның көптеген жүйелері үшін денсаулыққа әр түрлі пайдасы бар. Өкпені қорғаудан танымдық функцияны жақсартуға дейін бета-каротин денсаулықты жақсарту қасиеттерінің кең спектріне ие.
Провитамин А каротиноидты бета-каротин көз ауруының басталуын болдырмауға көмектеседі және көздің денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Зерттеулер көрсеткендей, бета-каротин мен басқа каротиноидтарға көп диета жасқа байланысты макулалық дегенерацияның (AMD) даму қаупін 35% -ға дейін төмендетуі мүмкін. Бұл әсіресе AMD салдарынан көру қабілетінің жоғалу қаупі жоғары темекі шегушілерге қатысты.
Бета-каротин сонымен қатар мүйіз қабығын - көздің бетін сау және ылғалды ұстау арқылы көздің денсаулығын жақсартуға көмектеседі. А дәрумені көзге жарықты миға жіберілетін сигналға айналдыруға көмектесетін қабілетіне байланысты түнгі көруді немесе төмен жарықты көруді жақсартуға көмектеседі.
Күшті антиоксидант ретіндебета-каротин құрылғы экрандарынан көгілдір жарық пен ультракүлгін сәуленің әсерінен туындаған көзіміздегі тотығу стрессін азайтуға көмектеседі. Иммундық жүйені күшейте отырып, А дәрумені көздің қабынуын және көз инфекцияларының даму қаупін азайтуға көмектеседі.
Бета-каротин антиоксидант болғандықтан, ол ағзадағы тотығу стрессін азайту арқылы иммундық денсаулығымызды арттырады. Тотығу стрессі созылмалы ауруларға, соның ішінде жүрек ауруларына, артрит, Альцгеймер ауруы, қант диабеті, инсульт, атеросклероз және басқаларға тікелей ықпал етеді.
Антиоксиданттар бос радикалдарды жою және жою арқылы иммундық функциямызды күшейтеді. Еркін радикалдар біздің тіндерге зиян келтіреді, осылайша созылмалы қабыну мен аурудың пайда болуына ықпал етеді. Зерттеушілер бета-каротинді иммундық жасушалардың белсенділігі мен санын арттыратынын көрсетті.
бета-каротин сияқты каротиноидтар иммундық функцияға әсер ететін гендердің реттелуі мен ангиогенезімен немесе жаңа қан тамырларының өсуі мен дамуымен байланысты.
Ең алдымен антиоксидант ретіндегі функциясына жатқызылған бета-каротин терінің денсаулығы мен сыртқы келбетін жақсартуға көмектеседі.
Зерттеулер көрсеткендей, бета-каротин сияқты фитохимиялық заттарға бай диета терінің күннің ультракүлгін сәулесінен қорғанысын жақсартуға көмектеседі. Бұл қорғаныс теріге икемділігін сақтауға және күн сәулесінің зақымдануының, соның ішінде жұқа сызықтардың, әжімдердің және күн дақтарының әсерін азайтуға көмектеседі.
Бета-каротиннің әсері безеудің алдын алуға және терінің дақтарын азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, ол жасуша айналымын көтеру, теріңіздің денсаулығы мен сыртқы келбетін жақсарту арқылы табиғи қабыршақтану қабілетіне ие.
Егер табиғи күйге ие болу сіздің мақсатыңыз болса, бета-каротин көп тағамдарды жеу терінің пигментациясын арттыруы мүмкін. Бета-каротин көп тағамдарға қырыққабат пен шпинат, канталупа, асқабақ, сәбіз, тәтті картоп, қызыл және сары бұрыш және өрік сияқты қою жапырақты жасыл көкөністер кіреді. паприка, ақжелкен, шалфей, кинза және кориандр сияқты шөптер де бета-каротиннің жақсы көзі болып табылады.
Каротиноидтар майда еритіндіктен, зәйтүн немесе жүзім майы сияқты май қосу, лосось сияқты майлы балықты жеу немесе осы тағамдармен жаңғақтар мен тұқым жеу сіздің диетаңыздағы бета-каротинді жақсы сіңіруге көмектеседі.
Зерттеулер бета-каротинге бай диета өкпе денсаулығына пайдалы екенін көрсетеді. Бета-каротин ағзадағы А дәруменіне айналады, бұл өкпенің дұрыс жұмысына көмектеседі.
Эпителий жасушаларын немесе тіндердің қаптамасындағы жасушаларды сақтауға қатысатындықтан А дәрумені сау тыныс алу жолдары үшін өте маңызды. Жүктілік кезіндегі А витаминінің жетіспеушілігі ұрпақтың өкпе денсаулығына ұзақ мерзімді жағымсыз әсер етуі мүмкін.
А дәрумені жетіспеушілігі ақуыздың дұрыс тамақтанбауымен қатар әлемдегі ең көп таралған тамақтану бұзылысы болып табылады. Бұл негізінен дамушы елдердегі балаларға әсер етсе де, дамыған әлемдегі халықтың 20% -дан астамы А дәрумені ұсынылған тұтынудың үштен екісінен кем алады бауыр және плазма деңгейі осы 20% байланысты тағамдық құндылығы нашар тағамдарды тамақтану қазіргі заманғы қоғамның әдеттеріне байланысты қабылданған қалыпты диапазоннан төмен болып табылады.
А витаминінің жетіспеушілігі әртүрлі инфекциялардан және тыныс алу жолдарының ауруларынан даму және өлу қаупін арттырады. Бета-каротин қоспаларын қабылдау А витаминінің уыттылығы қаупінсіз А дәрумені деңгейін қауіпсіз арттыруға көмектеседі.
Бета-каротин антиоксиданттық мәртебесінің арқасында психикалық денсаулықты, соның ішінде когнитивті функция мен есте сақтауды жақсартуы мүмкін.
Зерттеулер сериясы ұзақ мерзімді бета-каротинді қосудың есте сақтау қабілетін де, танымдық функцияны да жақсартқанын анықтады. Басқа зерттеулер антиоксидантты қоспалар стресстен туындаған психиатриялық бұзылулары, соның ішінде мазасыздық пен депрессиямен ауыратын науқастарда пайдалы болып қала беретінін көрсетеді.
Қосымша зерттеулер көрсеткендей, бета-каротиннің стресстік тышқандарда антидепрессант тәрізді белсенділігі бар. Тағы бір зерттеу 15 жыл немесе одан да ұзақ уақыт бойы ұзақ уақыт бойы бета-каротинді қосу ерлердегі когнитивті құлдыраудың алдын алуға көмектесетінін анықтады.
Бета-каротин қоспаларын темекі шегетіндер, бұрын шылым шегетін немесе асбестке ұшырағандар қабылдамауы керек. Зерттеулер бета-каротинді қосуды осы популяцияларда өкпе қатерлі ісігінің жоғарылауымен байланыстырады.
Провитамин А каротиноиды ретінде бета-каротин ағзаға денсаулыққа көптеген пайдалы әсер етеді. Бета-каротин көру қабілетін, иммундық денсаулықты, өкпе жұмысын, психикалық денсаулықты, тіпті терінің көрінісін жақсартуға көмектеседі. Күшті антиоксидант ретінде бета-каротин иммундық функцияны күшейтуге көмектеседі, созылмалы аурулар мен инфекциялармен күресуге және алдын алуға көмектеседі.
Қант диабеті, жүрек аурулары, артрит, Альцгеймер ауруы және басқа да көптеген аурулар сияқты созылмалы аурулар бета-каротин мен басқа каротиноидтармен қамтамасыз етілген антиоксиданттық белсенділікпен даму қаупін төмендетеді.
Тек қажет болған кезде А дәруменіне айналады, бета-каротин А витаминінің уыттылығына қауіп төндірмей А дәрумені деңгейін арттырудың қауіпсіз тәсілі болып табылады. Авокадо мен жаңғақтар сияқты пайдалы майларды жеу майда еритін табиғатына байланысты бета-каротинді жақсы сіңіруге көмектеседі.
Сауықтыру режиміне кез-келген жаңа тағамдық қоспаларды қоспас бұрын әрқашан дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Мазмұн
