Мазмұн
Мазмұн
Анар жемістері ғасырлар бойы бүкіл әлемдегі әртүрлі мәдениеттер мен дәстүрлерде дәрілік және салтанатты түрде қолданылған. Қасиетті жеміс ретінде әрекет етуден бастап бүкіл әлемге ұнайтын тағамға айналғанға дейін анар әрине өз ізін салды.
Көптеген адамдар анардың қытырлақ дәмінен ләззат алса да, зерттеулер бұл дәмді жемістің денсаулыққа ерекше пайдасы болуы мүмкін екенін көрсетеді.
Анар жемісі шын мәнінде батыс Азияда, Жерорта теңізінде және Таяу Шығыста өсірілген жидек болып табылады. Қазіргі уақытта анар қазір бүкіл әлемде, соның ішінде тропикалық Африка мен Америка Құрама Штаттарының батысы сияқты жерлерде кеңінен өсіріледі.
Анар - қабық деп аталатын сырты былғары тәрізді дөңгелек жеміс. Жемістің ішінде эпикарп деп аталатын қатты сыртқы қабат және мезокарп деп аталатын жұмсақ ішкі мембрана тәрізді қабат бар. Мезокарпта анармен жиі байланысты қызыл шырынды арилдер орналасқан. Арильдер - анар тұқымын және тұқымның өзін қоршаған шырынды қызыл капсула.
Ежелгі мәдениеттер мыңжылдықтар бойы анардың денсаулыққа пайдасын мойындады. Анар инфекцияларды азайту мен қан жоғалтуды тоқтатудан бастап ішек қозғалысын реттеуге және тағамның шіріп кетуін тоқтатуға дейін әртүрлі ауруларға тамақ ретінде де, дәрі ретінде қолданылды. Ұнтақталған шырынмен толтырылған арильдер мен тұқымдардың өзі көбінесе қазіргі уақытта тағам ретінде тұтынылатын анардың жалғыз компоненттері болғанымен, зерттеулер жемістердің басқа бөліктерінің денсаулыққа ерекше пайдасы болуы мүмкін екенін көрсетеді.
Зерттеулер көрсеткендей, анардың денсаулыққа пайдасы антиоксидант ретінде әрекет етуден бастап жүрек денсаулығын нығайтуға және семіздікке байланысты қауіптерді азайтуға дейін кең ауқымды болуы мүмкін.
Жүрек аурулары бүкіл әлемде өлімнің негізгі себебі болғандықтан, зерттеушілер мен дәрігерлер жиі жүрек денсаулығын нығайтудың жаңа және тиімді тәсілдерін іздейді. Анар мен анар сығындысының артықшылықтарының бірі - бұл салауатты жүрек-қан тамырлары жүйесін дамытуға көмектесуі мүмкін.
Бір зерттеу анар шырынын ішкен немесе 8 апта бойы бақылау тобына орналастырылған гемодиализдегі қатысушыларды қадағалап отырды. Зерттеу анар шырынын қатысушылардың жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсерін бағалағысы келді. Зерттеуден кейін анар шырынын ішкен топта қан қысымы мен триглицеридтер деңгейінің айтарлықтай төмендеуі байқалды, бұл бақылау тобында байқалмаған.
2 типті қант диабетімен ауыратын қатысушыларға қатысқан тағы бір зерттеу 6 апта бойы күніне 200 миллилитр (мл) анар шырынын тұтыну қан қысымын айтарлықтай төмендетуге көмектесетінін анықтады. Артериялық қысымның төмендеуі жүректің бүкіл денеде қан айналымы үшін жұмсауы керек күш-жігерді азайту арқылы сау жүрек-қан тамырлары жүйесінің дамуына ықпал етеді.
Зерттеулер анар мен анар сығындысы остеоартрит белгілерін азайтуға көмектесетінін көрсетеді. Остеоартрит - буындардың ауырсынуымен, қаттылығымен, аз қозғалғыштығымен, ісінуімен және сүйек сілемдерімен ерекшеленетін әлсірететін жағдай. Жиі “тозу” артрит деп аталады, зерттеулер остеоартриттің әлсірететін бұзылуларға ықпал ететін үлкен қабыну компоненті бар екенін көрсетеді.
Бір зертханалық зерттеу остеоартрит белгілерін көрсететін жасушаларға қолданылатын анар сығындысының қолданылуын бағалады. Зерттеу анар сығындысы шеміршектің бұзылу белгілерін бәсеңдетіп, қабынуды азайта алғанын анықтады.
Басқа зерттеулер анар көрнекі аналогтық шкала (VAS) бойынша хабарланған қабынудың айтарлықтай төмендеуіне және ауырсынудың төменгі деңгейіне ықпал ету арқылы остеоартритпен зардап шегетіндерге пайда әкелетінін анықтады.
Остеоартриттен зардап шеккен 19 әйел қатысушының қатысуымен плацебо-бақыланатын тағы бір зерттеу анар қоспасы ағзадағы қабыну деңгейін едәуір төмендетуге көмектескенін анықтады.
Көп назар дәмді арилдерге берілсе де, әртүрлі биоактивті молекулалар мен қосылыстар анардың денсаулыққа жалпы пайдасына ықпал етуі мүмкін.
Зерттеулер көрсеткендей, анар магний, омега-3 май қышқылдары және полифенолдар сияқты әртүрлі қоректік заттармен толтырылған. Анар жапырақтарында сонымен қатар кверцетин және апигенин сияқты күшті антиоксиданттар бар.
Зерттеулер көрсеткендей, анар шырыны эллагитаннин мен антоцианин мөлшері жоғары болғандықтан жасыл шай мен қызыл шарап сияқты ауыр хиттерге қарағанда антиоксиданттық белсенділікке ие. Анар шырыны сонымен қатар макрофагтардан туындаған тотығу стрессін азайтатыны және бос радикалдардың пайда болуын азайтатыны анықталды.
Зерттеулер анар мен анар сығындысы 2 типті қант диабеті бар адамдарға пайдалы болуы мүмкін деп болжайды.
Жануарларға жүргізілген зерттеулер 10 күн ішінде анар сығындысын қосудың қандағы қант деңгейін төмендетіп, ораза кезінде инсулин деңгейін жоғарылатқанын анықтады. Инсулин - ағзаға энергия ретінде пайдалану үшін қан глюкозасын жасушаға әкелуге көмектесетін гормон. Адамдарда жүргізілген зерттеулер анар шырынын тұтыну ораза ұстаған қандағы қант деңгейін төмендетуге ғана емес, сонымен қатар бета жасушаларының жұмысын жақсартқанын анықтады. Бета жасушалары - инсулин шығаратын және қант диабетінде теріс әсер ететін ұйқы безінің жасушалары.
Қос соқыр, рандомизацияланған, плацебо-бақыланатын бір сынақ анар сығындысының қант диабетімен ауыратын 40 адамға әсерін зерттеді, олар да инфаркт алды. 1 айдан кейін зерттеу анар сығындысы тамақтан кейін қандағы қант деңгейін айтарлықтай төмендететінін анықтады. Сондай-ақ, ораза ұстаған қандағы қант деңгейінің және гемоглобин А1С деңгейінің төмендеуі байқалды.
Қосымша дене салмағын көтеру соңғы 50 жылда қоғамдық денсаулық сақтау мәселесіне айналды.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) 1970 жылдардың ортасынан бері семіздік деңгейі үш есеге жуық өсті деп есептейді. 2016 жылы әлемдегі ересек халықтың 39% -ы артық салмаққа ие болды, ал 13% семіздікке жатқызылды. Семіздік дене массасының индексі немесе BMI 30-дан асатын дене майының шамадан тыс жиналуы деп анықталады. Семіздік жоғары қан қысымы, жүрек аурулары, инсульт, жоғары холестерин және өлім-жітімнің жоғарылауы сияқты көптеген денсаулық мәселелерімен байланысты. Зерттеулер анар мен анар сығындысы артық салмақпен күресетіндерге пайда әкелуі мүмкін деп болжайды.
Бір қос соқыр, рандомизацияланған, плацебо-бақыланатын зерттеу анар сығындысының денсаулығына әсерін бағалау үшін 30 күн бойы 48 артық салмақты және семіздікке қатысушыларды қадағалап отырды. Зерттеуден кейін анар сығындысын алғандарда қандағы қант, инсулин, жалпы холестерин және тығыздығы төмен липопротеин (LDL) немесе “жаман” холестерин деңгейі төмен болды. Зерттеу сонымен қатар анар сығындысы қабынуды азайту кезінде тығыздығы жоғары липопротеинді (HDL) немесе “жақсы” холестерин деңгейін айтарлықтай көтеруге көмектескенін анықтады. Зертханалық зерттеулер анар тұқымы майының бауыр жасушаларында майдың жиналуын болдырмау және антиоксидант ретінде әрекет ету сияқты семіздікке қарсы әсері бар екенін анықтады.
Сіз анар тұқымын жей аласыз ба? Жауап - иә! Зерттеулер көрсеткендей, анар тұқымы ақуызға, витаминдерге, минералдарға және талшыққа бай. Анар тұқымдарында фитонутриент изофлавон сияқты басқа пайдалы қоректік заттар бар.
Анар тұқымының майында линол және линолен қышқылдары сияқты жүрекке пайдалы полиқанықпаған майлар бар.
Зерттеулер сонымен қатар анар тұқымдары ішек бактериялары үшін пребиотик ретінде әрекет ете отырып, ішек денсаулығына және әртүрлі ішек микробиомасына пайдалы екенін көрсетеді. Пребиотиктер адамның ас қорыту жүйесі сіңіре алмайтын ішек бактериялары үшін тамақ көзі ретінде әрекет етеді. Анар тұқымының ұнтағы тіпті талшық пен қоректік құрамын арттыру үшін кекстер сияқты пісірілген өнімдерде функционалды тағам ретінде пайдалану үшін зерттелген.
Әдетте қауіпсіз деп саналғанымен, анар тұқымын жеу жанама әсерлерді тудыруы мүмкін. Мысалы, бір жүйелі шолу анар тұқымын жеудің ең көп таралған жанама әсерлері іш қату сияқты асқазан-ішек проблемалары екенін анықтады. Шолу сонымен қатар тұмауға ұқсас белгілер мен зәр шығару жолдарымен байланысты мәселелер анар тұқымын тұтынудан туындағанын анықтады.
Кейс есептері аллергиялық реакциялар жемістерге аллергиясы бар адамдарда анар тұқымдарының ең маңызды жанама әсері болғанын анықтады.
Жанама әсерлер, егер бар болса, әдетте ағзаға сіңіруге тиісті уақыт бермей, анар тұқымын көп мөлшерде жеуге байланысты пайда болады.
Анар сығындысы денсаулыққа пайдасы күшті антиоксидант ретінде әрекет етуден бастап жүрек денсаулығын нығайтуға дейін кең ауқымды болуы мүмкін. Анарды сауықтыру тәртібіне қосу алдағы жылдар бойы оңтайлы денсаулық пен сауықтырудың кілті болуы мүмкін.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
