Мазмұн
Мазмұн
балық майы мен крилл майының денсаулыққа пайдасыарасындағы айырмашылыққа қатысты көптеген шатасулар бар. Екеуінің арасында айырмашылық бар ма? Біреуі екіншісіне қарағанда пайдалы ма?
Балық майы да, крилл майында да омега-3 май қышқылдары бар, атап айтқанда докозахексаен қышқылы (DHA) және эйкозапентаен қышқылы (EPA). Бұл маңызды май қышқылдары триглицеридтерді төмендетуге және артрит бар адамдарда ауырсыну мен қабынуды азайтуға көмектеседі.
2016 жылғы зерттеу төрт апта ішінде сынақ субъектілеріне балық майы мен крилл майының эквивалентті дозалары берілген кезде қандағы DHA/EPA деңгейінің ұқсас жоғарылауын көрсетті.
Балық майы балықтан келеді. Әдетте, коммерциялық балық майы тунец, майшабақ және сардинадан келеді. Алынған кезде балық майы әдетте ақ немесе сары түсті болады. Оның антиоксиданттық қасиеттері төмен, яғни ол антиоксидант ретінде жақсы жұмыс істемейді. Олтұтынған кезде ағзаға триацилглицерид (ТАГ) ретінде жеткізіледі. Коммерциялық сапалы балық майы болуы мүмкін ауыр металдарды жою үшін қосымша тазарту процестерінен өтуі керек.
Сол сияқты, крилл майы криллден, Антарктика аймағынан жиналған шаян тәрізділерден келеді. Крилл фитопланктон мен теңіз балдырларымен қоректенеді және тамақ тізбегінің түбінде болады. Нәтижесінде, олардың табиғи ортасында крилл ауыр металл әсері аз немесе жоқ, сондықтан қосымша тазарту талап етілмейді.
Крилл - Атлант мұхитының оңтүстігінде кездесетін кішкентай, қызыл, омар тәрізді тіршілік иесі. Крилл майы - бұл ерекше қызыл түсі бар маңызды май қышқылы. Бұл балық майына қарағанда қымбат болады. Тұтынған кезде ол ағзаға фосфолипидтерде жеткізіледі.
Дүние жүзінде крилл балыққа қарағанда көп болады, сондықтан жалпы алғанда криллден жеткілікті DHA/EPA алу бұл майларды балықтан алғаннан гөрі ұзақ мерзімді тұрақтылық әлеуетіне ие.
Тамақтан олардың барлық дәрумендерін, минералдарын және маңызды май қышқылдарын алу керек. Бұл менің пациенттеріме кеңес беремін, бірақ мен бұл әрдайым мүмкін емес екенін білемін. Американдық жүрек қауымдастығы жүрек денсаулығы үшін аптасына кемінде екі рет балықты үнемі тұтынуды ұсынады. Вегетариандық баламаларды қалайтындар үшін белгілі бір тағамдарды тұтыну DHA-ға айналдыруға болатынlpha-линолен қышқылының (ALA) жақсы көзі болуы мүмкін. ALA зығыр тұқымы, грек жаңғағы, соя, чиа тұқымдарыжәне қарасора тұқымдарынантабуға болады.
Егер тек азық-түлікке сүйенетін болса, жануарлар көздерінен жеткілікті DHA және EPA тұтыну мұхиттарымыздың ластануына байланысты қиындық тудыруы мүмкін. Мысалы, скумбрия, қылыш балық, бас, акула және тунец сияқты балықтарда сынаптың орташа деңгейінен жоғары болады және оларды аз жеу керек. Лосось, сом, анчоус, сардина, майшабақ, форель және тилапия сияқты балықтардың сынаптың деңгейі төмен, бірақ аптасына екі-үш реттен артық тұтынылса, бұл деңгейлер қосылуы мүмкін.
Балық майы мен крилл майы келесі жалпы денсаулық жағдайларына пайда әкелуі мүмкін.
Остеоартрит әдетте буындардың жалпы тозуынан туындайды. Бұл сүйекті жабатын жастықша ретінде әрекет ететін шеміршектің бұзылуынан туындайды. Остеоартриттің ерте белгілері адам шамамен 40 жаста болғанда басталуы мүмкін және қартайған сайын дамып кетуі мүмкін. Симптомдарға буындардың ауырсынуы, ісінудің қатаюы және буын функциясының жоғалуы жатады. Көптеген адамдар симптомдарға көмектесу үшін табиғи баламаларды іздейді. Әдетте, дәрігерлер ибупрофен, напроксен және индометацин сияқты стероидты емес қабынуға қарсы препараттарды (NSAID) тағайындайды.
Зерттеулер көрсеткендей, маңызды май қышқылдары буындардың ауырсынуын жақсартуға және NSAID қолдануды азайтуға көмектеседі. Зерттеулер сонымен қатар балық майы тәулігіне ең аз дегенде 500 мг тәулігіне 2000 мг-ге дейін күнделікті қабылданғанда буын қаттылығының төмендеуін көрсетеді.
2007 жылғы Американдық клиникалық тамақтану журналының зерттеуі көрсеткендей, 300 мг крилл майы “қабынуды едәуір тежейді және 7 және 14 күндік қысқа емдеу кезеңінде артрит симптомдарын азайтады”. Тізенің жеңіл ауыруы бар пациенттерді 2016 жылы қос соқыр, плацебо-бақыланатын зерттеу крилл майы тәулігіне 2,000 мг тәуліктік дозада ауырсынуды азайта алатынын көрсетті.
Жүрек-тамыр аурулары бүкіл әлемдегі адамдарды өлтіруші болып табылады. Әртүрлі қауіп факторлары жүрек және қан тамырлары ауруларының қаупінің жоғарылауына ықпал етеді. Омега-3 май қышқылдары пайдалы болуы мүмкін.
омега-3 май қышқылдарын тұрақты тұтыну жүрек және қан тамырларының денсаулығы үшін маңызды. 2017 жылғы зерттеу бұл атеросклероздың немесе артериялардың қатаюының алдын алуға көмектесетінін көрсетті, ал 2013 жылғы Американдық жүрек қауымдастығының журналында жүргізілген зерттеу қандағы DHA/EPA деңгейінің жоғарылауы жүрек-қан тамырлары ауруларының төменгі қаупімен байланысты екенін көрсетті.
Британдық медициналық журналдағы 2015 жылғы зерттеу мынадай қорытынды жасады: “Крилл майы 2 типті қант диабеті бар пациенттерде жүрек-қан тамырлары тәуекелдерінің, атап айтқанда эндотелий дисфункциясының және HDL қалыпты жақсаруына әкелуі мүмкін”. Дегенмен, артықшылықтар қант диабеті жоқ адамдарға да қатысты. 2017 жылғы Nutrition Reviews зерттеу сонымен қатар крилл майы қандағы деңгейлер жоғарылаған кезде жүрек ауруларының қауіп факторлары болып табылатын жаман (LDL) холестерин мен триглицеридтерді азайту арқылы жүрекке пайда әкелетінін көрсетті.
Қабыну денеде теңгерімсіздік болған кезде пайда болады - белгілі бір мағынада дене іштей “отқа” тұрады. Стресске ұшыраған кезде дене кортизол деп аталатын стероидты гормонды артық шығарады. Кортизол жоғарылаған кезде организм простагландиндер деп аталатын қабыну химиялық заттарын жасайды. Қабынуды қандағы С-реактивті ақуыз (CRP) деңгейін өлшеу арқылы да бағалауға болады.
Американдық тамақтану колледжінің журналындағы 2017 жылғы зерттеуге сәйкес, CRP деңгейінің жоғарылауы қатерлі ісік пен жүрек ауруларының қаупін арттырады. 2008 жылы Юпитер зерттеуі холестеринді төмендететін статин препараттары қабынуды азайта алатынын көрсетті. Крилл майы мен балық майы да маңызды рөл атқаруы мүмкін.
Балық майы CRP деңгейін төмендетуге көмектесетіні белгілі. 2016 жылғы зерттеу бұл жағдайды көрсетті, сонымен қатар крилл майы 2000 мг балық майына қарағанда тиімдірек екенін көрсетті. Алайда, Journal of Internal Medicine журналындағы тағы бір 2016 жылғы зерттеу 1400 мг балық майы тұтынылған кезде CRP деңгейі төмендетілмегенін көрсетті. Осыған сүйене отырып, CRP деңгейін төмендету үшін күніне екі рет кем дегенде 2,000 мг омега-3 балық майының дозасын ұсынар едім.
2016 жылғы зерттеу көрсеткендей, күніне екі рет 500 мг дозада крилл майы күніне екі рет 2,000 мг дозада балық майына қарағанда CRP деңгейін төмендетуге көмектесе алады. 2007 жылы Американдық тамақтану колледжінің журналында жүргізілген зерттеу күніне 300 мг мөлшердегі крилл майы CRP деңгейін шамамен 20 пайызға төмендететінін көрсетті.
Популяция қартайған сайын есте сақтау мәселелері жиі кездеседі. Альцгеймер ауруы, деменцияның ең көп таралған түрі, нақты емі жоқ және пациенттерге де, қамқоршыларға да үлкен көңілсіздік пен қиындықтар тудыруы мүмкін. Симптомдарға ерте кезеңдерде есімдерді ұмытып кету және шатасу жатады, ал соңғы кезеңдегі Альцгеймер ауруы паранойя мен қорлау мінез-құлық сияқты ауыр мәселелерге жол беруі мүмкін. Ғалымдар 65-тен кейін тоғыз адамның біреуі тәуекелге ұшырайды деп болжап отыр. Куркума және босвеллия сияқты табиғи емдеулер DHA және EPA-мен пайдалы болып көрінеді.
Есте сақтау проблемалары бар 44 пациентке 2016 жылы зерттеу жүргізілді, онда 22-ге балық майыберілді, ал 22-іне плацебо берілді. Зерттеушілер балық майы берілгендерде есте сақтау қабілеті жақсы болғанын атап өтті. Басқа зерттеулер ұқсас нәтижелерді көрсетті.
Халықаралық молекулалық ғылымдар журналындағы 2017 жылғы зерттеу крилл майы Альцгеймер ауруының себебі деп саналатын мидың тотығу стрессін және бета-амилоидты шөгінділерді азайтуға көмектесетінін көрсетті. Қазіргі уақытта қосымша зерттеулер жүргізілуде.
Триглицеридтер - қанда айналатын майдың бір түрі. Идеал деңгейлер 150 мг/дл (немесе 1,7 ммоль/л-ден аз) өлшеуі керек. Жоғары деңгей инфаркт пен инсульттің қауіп факторы болып табылады. Қант аз, қарапайым көмірсулары аз диетаны тұтыну арқылы оларды төмендету да пайдалы болуы мүмкін, бірақ кейде бұл жеткіліксіз. EPA/DHA қоспасын қарастыруға болады.
Фармацевтикалық дәрі-дәрмек компаниялары триглицеридтерді төмендетудің пайдасын түсінді және фармацевтикалық дәрежелі балық майын әзірледі. Алайда, оның қымбаттылығына байланысты көпшілігі оған қол жеткізе алмайды.
2016 жылғы денсаулық пен аурудағы липидтер зерттеуі омега-3 май қышқылдары триглицеридтерді төмендетуге пайдалы деген қорытындыға келді. Сол сияқты, 2017 жылы 1378 адамды зерттеген Атеросклерозмета-талдау зерттеуі майлы балықты тұтыну жүрек-қан тамырлары аурулары үшін маңызды екі биомаркер болып табылатын HDL (жақсы холестерин) деңгейін арттыра отырып триглицеридтерді төмендетуге көмектесетінін көрсетті.
2014 жылғы зерттеу крилл майынажауап ретінде триглицеридтердің 10 пайыздық төмендеуін көрсетті. 662 пациенттің Nutrition Reviews ішіндегі 2017 жылғы зерттеу крилл майын тұтынғандарда ұқсас нәтижелер көрсетті. Басқа зерттеулер бұл нәтижелерді қолдады.
Балыққа немесе қабыққа аллергиясы бар адамдар сақ болу керек, өйткені оларда аллергиялық реакция болуы мүмкін. Сұрақтарыңыз болса, алдын-ала дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Балық майы сұйық, капсулаларда, және күңгірт құрамдарда қол жетімді. Крилл майы әдетте капсула немесе жұмсақ гель құрамдарында қол жетімді.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
