Жерорта теңізі диетасының артықшылықтарын ашыңыз

Мен колледжде тамақтануды оқып жүргенімде, Жерорта теңізі диетасы мені таң қалдырды. Бұл диетаны зерттейтін бастапқы зерттеулердің көп бөлігі Грекияның Крит аралына бағытталған, онда адамдар әлемнің көп бөлігіне қарағанда ұзақ, сау өмір сүрді. Олар не дұрыс істеп жатты? Олардың мысалынан не үйренуге болады?

Жерорта теңізі диетасы дегеніміз не?

Екінші дүниежүзілік соғыс кезіндегі бастапқы зерттеулерден бастап, жүздеген басқа зерттеулер Жерорта теңізінің маңында тұратын криттер мен басқа да салауатты халықтардың тамақтану әдеттерін төрт деңгейлі тамақ пирамидасына жүйелеп берді:

• Негізгі тағамдар - тұтас дәндер, жемістер, көкөністер, бұршақтар, шөптер, дәмдеуіштер, жаңғақтаржәне зәйтүн майысияқты пайдалы майлар күн сайын ләззат алуға болады.
• Балық және басқа теңіз өнімдерін аптасына кемінде екі рет жеу керек.
• Сүт, жұмыртқа және кейде құс етін қалыпты мөлшерде тұтыну керек.
• Қызыл ет пен тәттілерді аз ғана ұнату керек.

Диеталық мәселелерден басқа, Жерорта теңізі өмір салтын таңдауға тұрақты физикалық белсенділік, басқалармен тамақтануды және күн сайын баяулатуға және ләззат алуға күш салу кіреді.

Осылайша тамақтану мен өмір сүрудің көптеген артықшылықтары бар, соның ішінде ми функциясының жақсаруы, питилло, салмақ жоғалту және көз денсаулығының жақсаруы.

Жерорта теңізіне баруға арналған кеңестер

• Көкөніс ойынын арттырыңыз. Көпшілігіміз көкөністерді жеткілікті түрде жемейміз. Егер біз Жерорта теңізін тамақтанғымыз келсе, мұны өзгертуіміз керек. Дүкеннен үйге келгенде жаңа піскен көкөністерді дайындаудан бастаңыз, осылайша оларды тағамға немесе салатқа оңай алуға болады. Көкөністер науасын қуыруды немесе мол көкөніс сорпасын қалай жасауға болатынын біліңіз. Шығармашылық танытып, жаңа нәрселерді қолданып көріңіз!
• Етті аз жеп қойыңыз. Ет туралы негізгі тағам емес, жағы ретінде ойлауға тырысыңыз. Аз мөлшерде жоғары сапалы ет сатып алыңыз. Көкөністерді, бұршақтардыжәне бұршақ дақылдарын тағамның жұлдызына айналдырыңыз.
• Аптасына екі рет теңіз өнімдерін жеп қойыңыз. Балықта кездесетін омега-3 май қышқылдары Жерорта теңізі диетасының үлкен бөлігі болып табылады. Бұл күндері мұздатылған немесе консервіленген сатып алу арқылы теңіз өнімдерін қолда ұстау оңай. Үлкен салат жасап көріңіз және үстіне бірнеше сардина лақтырып көріңіз немесе лосось пирожкаларын жасау үшін консервіленген лосось пайдаланыңыз.
• Дүйсенбіде етсіз болыңыз. Аптасына бір түнде бұршақтардың, тұтас дәндердің, көкөністердің, шөптердіңжәне дәмдеуіштердіңайналасына тамақ салыңыз. Бастау үшін ең оңай рецепттердің бірі - вегетариандық чили. Оған грек йогурты, жаңа кинза және авокадо тілімдерін салыңыз.
• Жақсы майларды қолданыңыз. Авокадо туралы айтатын болсақ, сапалы майлармен, соның ішінде авокадо және зәйтүн майларыменпісіріп жатқаныңызға көз жеткізіңіз. жаңғақтары және зәйтүнтағамдары арқылы диетаңызға басқа жақсы майларды қосыңыз.
• Тұтас дәндіүшін өтіңіз. Тұтас дәндерде тазартылған дәндерден алынатын талшықтар мен қоректік заттар бар. Ақ күрішті қоңырға ауыстырып, quinoa, фарро, теф және булгур сияқты жаңа дәнді дақылдарды қолданып көріңіз.
• Маусымда тамақтаныңыз. Егер олар шын мәнінде жаңа піскен болса, сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерден ләззат аласыз. Құлпынайдың дәмі жазда тәтті, бірақ анар қыста піседі. Көбірек дәм алу үшін сізге жақын маусымда не екенін біліңіз (және көбінесе аз шығындар!).
• Ылғалданған болыңыз. Жерорта теңізі диетасындағы негізгі сусыныңыз су болуы керек. Егер сіз су ішуді есте сақтасаңыз, көңілді су бөтелкесін немесе әрқашан сіздің алдыңызда ұстау үшін сабан салынған шыныаяқ алыңыз. Сізбен судың болуы оны ішу ықтималдығын арттырады! Сондай-ақ шай немесе кофе ішіп, күніне бір стақанға дейін қызыл шарап ішуге болады.

Жерорта теңізі диетасы міндетті түрде сынап көруге тұрарлық, әсіресе ол өте дәмді болғандықтан!