Что лучше: есть пробиотические продукты или принимать пробиотические добавки?

Главное

• Ежедневное употребление пробиотиков способствует здоровью пищеварительной системы и иммунной системы*
• Хотя как пробиотические продукты, так и добавки могут поддерживать общее состояние здоровья, у обоих есть явные преимущества*
• Подходят ли вам продукты питания или добавки, скорее всего, зависит от факторов образа жизни

В вашем кишечнике обитают триллионы микробов

Знаете ли вы, что в кишечнике обитают триллионы живых микроорганизмов, которые играют важную роль в общем состоянии здоровья? Это правда. Эти микробы составляют от 1 до 3% массы тела и помогают выполнять пищеварительные, метаболические и иммунные функции при большом количестве и разнообразии.¹ К сожалению, такие общие факторы, как стресс, старение, неправильное питание и токсины окружающей среды, могут привести к потере численности и разнообразия микробов, что приводит к ухудшению здоровья.^2—5

Какое место во всем этом занимают пробиотики? По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), пробиотики — это живые микроорганизмы (в основном бактерии и дрожжи), которые могут принести пользу здоровью при употреблении в достаточном количестве.⁶ Исследования показывают, что пробиотики могут помочь в следующем:

• иммуномодуляция;*⁷
• регулярность стула;*⁸
• обеспечение здоровья кишечника.*⁸

Из-за этих преимуществ для здоровья пробиотики обычно называют «хорошими» бактериями и считаются важными для здоровья. Итак, как лучше всего обеспечить кишечник регулярным вливанием этих полезных бактерий? В этой статье мы обсудим, лучше ли получать пробиотики из пищи, пищевых добавок или их комбинации. 

3 преимущества приема пробиотиков с помощью добавок

1. Добавки позволяют вам быть более целенаправленными

Приобретение пробиотиков с помощью добавок имеет свои явные преимущества. Во-первых, пищевые добавки позволяют лучше контролировать определенные штаммы бактерий, которые вы употребляете в пищу, что может быть важно для удовлетворения определенных медицинских потребностей.^9-11

2. Добавки могут обеспечить большее разнообразие пробиотиков

Помимо штаммов специфичных бактерий, добавки также дают возможность выбрать смесь из нескольких штаммов по микробному разнообразию, а не пищевой продукт, такой как йогурт, который может содержать только один или два штамма.

3. Многие пробиотические добавки не содержат аллергенов и подсластителей

Кроме того, многие пробиотические добавки не содержат распространенных аллергенов (например, молочных продуктов, сои, пшеницы, глютена), поэтому они могут вписаться в рацион любого человека, в отличие от многих продуктов, богатых пробиотиками из сои и молочных продуктов. И наконец, пробиотические добавки помогут вам избежать добавления сахара и подсластителей, которые часто содержатся в пробиотических продуктах, таких как йогурт, кефир и комбуча. Это важно, учитывая, что сахар может нарушить баланс полезных бактерий в организме.¹²

Продукты, богатые пробиотиками, содержат микроэлементы

Важным преимуществом употребления пробиотиков в цельных продуктах является то, что они могут стать лучшим источником питания, чем пищевые добавки. В недавнем исследовании, оценивающем уровни потребления питательных веществ из пищевых продуктов по сравнению с пищевыми добавками, ученые обнаружили, что, хотя добавки повышают уровень общего потребления питательных веществ, они приносят ощутимые преимущества.¹³ Например, продукты, богатые пробиотиками, содержат микроэлементы, необходимые для повседневного функционирования организма, растительные соединения, которые помогают снизить окислительный стресс, и, возможно, самый важный элемент для здоровья кишечника — клетчатка.* Многие источники клетчатки действуют как пребиотики (также известные как «пища») для питания пробиотиков в ваша интуиция.) В конце концов, пробиотики нуждаются в пище, чтобы функционировать, как и нам.  

Но не все ферментированные продукты содержат живые пробиотики

Пробиотические бактерии можно найти в ряде продуктов, включая молочные продукты, такие как йогурт и кефир, и ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи, маринованные огурцы, темпе, натто, мисо и комбуча. Однако для того, чтобы эти продукты обладали пробиотическими свойствами, пробиотические бактерии должны быть живы на момент употребления.^3,13 Это может оказаться довольно сложной задачей, учитывая, что факторы, связанные с обработкой и хранением пищевых продуктов, могут повлиять на выживание пробиотических организмов. Вот несколько полезных советов по обеспечению того, чтобы ваши пробиотические продукты действительно содержали жизнеспособные пробиотические бактерии. 

• Покупая йогурт, не думайте, что весь йогурт содержит живые пробиотики. Убедитесь, что на упаковке написано «живые» или «активные культуры». 
• Пастеризация обычно убивает живые бактерии, поэтому обязательно выбирайте «непастеризованную» квашеную капусту.
• Соленые огурцы, приготовленные с использованием уксуса, не обладают пробиотическим действием, поэтому выбирайте ферментированные маринованные огурцы, а не маринованные огурцы на основе уксуса.

Факторы образа жизни, которые следует учитывать 

Как видите, ежедневный прием пробиотиков как с пищей, так и с добавками имеет свои преимущества. И что немаловажно, исследования показывают, что оба способа доставки пробиотиков эффективны.³ Из-за отсутствия клинических исследований, сравнивающих эти два метода, мы не можем сказать, является ли один из способов доставки лучше другого.³ Скорее всего, лучший вариант доставки для вас будет зависеть от вашего образа жизни.

Вот несколько факторов, которые следует учитывать при выборе между продуктами питания или добавками:  

Вы ежедневно употребляете разнообразные продукты, богатые пробиотиками?

• Если ответ утвердительный, это здорово! Возможно, вы не только снабжаете организм важными витаминами и питательными веществами, но и употребляете множество пробиотических бактерий, которые улучшат микробное разнообразие и баланс кишечника.³ Продолжайте есть эти богатые пробиотиками продукты!
• Если ответ отрицательный (из-за пищевой аллергии, напряженного ежедневного графика и т. д.), возможно, вам будет более целесообразно ежедневно получать пробиотики из высококачественной пищевой добавки. 

Вы хотите удовлетворить конкретные потребности в области здравоохранения?

• Если ответ утвердительный, рекомендуется совместно с врачом определить конкретные бактериальные штаммы, подходящие для удовлетворения ваших медицинских потребностей. А поскольку пищевые добавки предоставляют вам свободу выбора штаммов, которые вы принимаете внутрь, вы можете найти добавки, предпочтительнее пищевых продуктов, в которых вы в меньшей степени контролируете специфичность штамма. 
• Если ответ отрицательный, вы можете обнаружить, что употребление большого количества продуктов, богатых пробиотиками, достаточно для поддержания здоровья кишечника и иммунной функции.*

Вывод: не помешает сделать и то, и другое

Существует также возможность получать пробиотики как из пищи, так и из пищевых добавок. То есть, даже если вы решите, что ежедневные добавки в разумных дозах более практичны для вашего образа жизни, вам все равно рекомендуется включать в свой рацион продукты, богатые пробиотиками, чтобы воспользоваться преимуществами обоих. И помните, что независимо от того, принимаете ли вы пробиотики из пищи, пищевых добавок или их комбинации, важно ежедневно употреблять эти полезные бактерии в пищу.

Отказ от ответственности согласно требованиям Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA): 

*Эти заявления не были оценены Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Общее уведомление и отказ от ответственности: 

Эта информация предназначена только для образовательных целей. Всегда консультируйтесь с врачом, если у вас есть какое-либо заболевание или вы принимаете лекарства. Представленная информация основана на обзоре существующих исследований. Лицо, представляющее данную информацию, и спонсор не несут ответственности за ее точность, ни за последствия ее использования или неправильного применения. 

Источники: 

1. National Institute of Health. 2012.
2. Hawrelak JA, Myers SP. Altern Med Rev. 2004. 9(2): p. 180–197.
3. Homayoni R, et al. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016. 56(6): p. 896-909.
4. Zhang YJ, et al. Int J Mol Sci. 2015. 16(4): p. 7493-519.
5. Salem I et al. Front Microbiol. 2018. 9: p. 1459.
6. Guinane CM, Cotter PD. Therap Adv Gastroenterol. 2013. 6(4): p. 295-308.
7. Matsuzaki T , Chin J. Immunology & Cell Biology. 2000. 78(1): p. 67-73.
8. Rolfe RD. The Journal of Nutrition. 2000. 130(2): p. 396S-402S.
9. Pakdaman MN et al. Nutr J. 2016. 15(1): p. 56.
10. Sanders ME , Klaenhammer, TR. J Dairy Sci. 2001. 84(2): p. 319-331.
11. McFarland LV et al. Front Med. 2018. 5: p. 124.
12. Singh RK, et al. J Transl Med. 2017. 15(1): p. 73.
13. Rezac S, et al. Front Microbiol. 2018. 9: p.1785.