Табиғи күннен қорғауға арналған ең жақсы тағамдар мен қоспалар

Бастапқыда 2017 жылдың маусымында жарияланған/ 2023 жылдың мамырында жаңартылды

Күннің күйуі күннің ультракүлгін (ультракүлгін) сәулесіне шамадан тыс әсер етуінен туындаған қабыну мен терінің зақымдануынан туындайды. 

Қауіпсіз, өзекті күннен қорғайтын кремдер сыртқы қорғаныс үшін өте маңызды және теріңізді іштен қорғайды. 

Мұнда денені күн сәулесінің әсерінен болатын зияннан қорғауға көмектесетін ең жақсы тағамдар мен диеталық қоспалар берілген.

Каротинге бай тағамдар мен қоспалардың артықшылықтары

Каротиноидтар (каротиндер мен ксантофиллдер) табиғатта табиғи пигменттердің ең кең таралған тобын білдіреді. Олар өсімдіктерде күн энергиясын химиялық түрге айналдыратын фотосинтез кезінде пайда болатын зақымданудан қорғау үшін жұмыс істейтін майда еритін қосылыстардың қызылдан сары түсті тобы. 

Бұл процесс көптеген жоғары реактивті қосылыстар жасайды; каротиноидтарсыз өсімдік бұл процесте жойылады.

400-ден астам каротин анықталды, бірақ шамамен 30-дан 50-ге дейін ғана “провитамин А каротиндері” деп аталады, себебі олар ағзада А витаминінеайналуы мүмкін. 

Тарихи тұрғыдан алғанда, каротиндердің биологиялық әсері олардың сәйкес А витаминінің белсенділігіне негізделген. Себебі бета-каротин басқа каротиндерге қарағанда провитамин А белсенділігі жоғары болғандықтан, ол ең белсенді болып саналды. 

Алайда, айтарлықтай зерттеулер көрсеткендей, лютеин, ликопенжәне астаксантинсияқты көптеген А дәрумені емес каротиндер әлдеқайда жоғары биологиялық белсенділік көрсетеді.

Негізінен бауырда сақталатын А дәруменінен айырмашылығы, каротиндер негізінен теріде, асқазан-ішек, тыныс алу және зәр шығару жолдарының төсеніштерінде, май жасушаларында және басқа мүшелерде сақталады. Теріге енгізілгеннен кейін каротиндер күн сәулесінің зақымдануынан айтарлықтай қорғаныс береді. Бета-каротин фотосезімталдық бұзылулардың стандартты медициналық емі болып табылады. 

Диета арқылы каротин деңгейін арттыру үшін қара-жасыл жапырақты көкөністерге (қырыққабат, колярд және шпинат) және сары-қызғылт сары жемістер мен көкөністерге (өрік, канталупа, сәбіз, тәтті картоп, ямс және сквош) назар аударыңыз. Күніне екі-үш порция алуға тырысыңыз (1 кесе шикі, 1⁄2 кесе пісірілген, порцияға тең).

Каротиноид көзімен толықтыруға келетін болсақ, күн сәулесінің зақымдануынан қорғаудың ең жақсы нұсқасы “каротиноидтардың патшасы” астаксантин болуы мүмкін. Астаксантин теріні күннің зақымдануынан қорғау үшін теріге басқа каротиноидтарға қарағанда тиімдірек жиналуы мүмкін.

Жасыл сусынның артықшылықтары

Диеталық каротинді тұтынуды арттырудың тағы бір стратегиясы - “жасыл сусындарды” пайдалану, ол құрамында сусыздандырылған арпа шөбі, бидай шөбінемесе балдырлар хлорелла немесе спирулина сияқты көздері бар коммерциялық қол жетімді өнімдерге жатады. 

Мұндай өнімдер сумен немесе шырынмен жай араластыру арқылы регидратацияланады. Жасыл сусындар әсіресе денсаулыққа пайдасы бар фитохимиялық заттарға бай, соның ішінде каротиндер мен табиғи майда еритін хлорофилл - фотосинтезде қолданылатын жасыл пигмент, ол күн сәулесін өсімдіктерде, балдырларда және кейбір микроорганизмдерде химиялық энергияға айналдырады. 

Жасыл сусындар мен жаңа піскен жасыл көкөніс шырындарын диетаға үнемі қосу - қазіргі диетада жиі жетіспейтін каротиндер мен басқа да маңызды фитохимиялық заттарды тұтынуды тез күшейтудің немесе толықтырудың тамаша тәсілі. 

Інжу қызанақ сығындысының артықшылықтары

Інжу қызанақ сығындысы ақ бифстек қызанақтарынан алынған (Solanum lycopersicum). Інжу қызанақ сығындысы құрамында фитоен мен фитофлуен түссіз каротин молекулалары бар, олар денсаулыққа айтарлықтай пайдасы бар, соның ішінде күн сәулесінен қорғайды.

Фитоен мен фитофлуен барлық түсті каротиндердің, соның ішінде қызыл қызанақта кездесетін қызыл каротиннің прекурсорларында кездеседі. Түссіз болса да, фитоен мен фитофлуен антиоксиданттық әсерде түрлі-түсті каротиндерге қарағанда күшті.\

Інжу қызанақ сығындысы ішке қабылданады, нәтижесінде фитоен мен фитофлуен теріге, соның ішінде қорғаныс әсерін тудыратын бүкіл дененің жасушаларына қосылады. Фитоен мен фитофлуеннің биожетімділігі (сіңуі) ликопен және β-каротинмен салыстырғанда үш-бес есе көп. Ликопенге жатқызанақтың денсаулыққа пайдасының көптеген пайдасы қазір оның орнына фитоен мен фитофлуенге байланысты деп саналады.

Інжу қызанақ сығындысының маңызды қолданыстарының бірі теріні күн сәулесінен зақымданудан қорғауда және жөндеуде ішкі күн қорғанысы ретінде болып табылады.

Інжу қызанақ сығындысы сонымен қатар мелазмада пайдалы, бұл күн сәулесінің әсерінен немесе жүктілік кезіндегі гормоналды өзгерістерге байланысты бетінде қоңыр дақтар пайда болатын жағдай. 

Мелазма інжуында қызанақ сығындысы терінің құрғауы мен кедір-бұдырлығын азайту үшін дұрыс пигментацияны қалпына келтіруге және терінің өңін, құрылымын және ылғалдылығын жақсартуға көмектеседі.

Полиподиум лейкотомос сығындысының артықшылықтары

Polypodium leucotomos - Орталық және Оңтүстік Америкада туған папоротник. Өсімдіктің антиоксидантқа бай сығындысы терінің денсаулығын жақсартатыны және күн сәулесінің зақымдануын азайтатыны дәлелденді. Сығындысы тері жасушасының антиоксиданттық жүйелерінің белсенділігін арттыру арқылы жұмыс істейді, осылайша қабыну мен зақымдануды азайтады. 

Дені сау ересектердегі үш клиникалық зерттеу сығындының тәулігіне екі рет 240 мг дозада күн сәулесінің әсерінен болатын зиянды азайтуда қауіпсіз және тиімді екенін көрсетті. Ол мелазмада да пайдалы болды.

Екі клиникалық зерттеу сонымен қатар полиморфты жарық атқылауы (PLE) бар емделушілерде P. leucotomos сығындысының пайдалы әсерін көрсетті, ол бірнеше сағат ішінде немесе екі аптаға дейін созылатын күн сәулесінің әсерінен кейін 3 күнге дейін пайда болады.  P. leucotomos сығындысымен жүргізілген екі зерттеу субъектілердің көпшілігінде күн сайын 480-ден 1200мг-ге дейінгі дозаларда бақыланатын жағдайларда PLE тері реакцияларының айтарлықтай төмендеуі байқалғанын көрсетті.

Какао флаванолының артықшылықтары

Өсімдік флавоноидтары сау теріні қолдауда да өте маңызды. какао мен какао өнімдерінде кездесетін флаванолдар теріні күннің зақымдануынан қорғауда әсіресе пайдалы.     Көптеген эксперименттік зерттеулер флаванолға бай какао өнімдері теріні күннің зақымдануынан қорғайтынын көрсетті. 

Адамдарға жүргізілген зерттеуде какао флаванолын ішу бір апта сайын 4-6 грамм жоғары флаванолды какао ұнтағын ішкеннен кейін тиімді екені көрсетілді. Жоғары флаванол какаоны 1 грамм пероральді күнделікті қосу тиімді болмады.

Әдебиеттер:

1. Ямашита Е. Құрамында астаксантин бар диеталық қоспаның тері жағдайына әсері. Каротиноид ғылымы. 2006 ж.
2. Мелендес-Мартинес А.Ж., Мапелли-Брахм П, Бенитес-Гонсалес А және т.б. Түссіз каротиноидтар фитоен мен фитофлуенге жан-жақты шолу. Арка биохемы биофисі. 2015; 572:188-200. 
3. Куперстоун Дж.Л., Тобер К.Л., Ридл К.М., т.б. Қызанақ метаболомиялық өзгерістер арқылы ультракүлгін сәулемен индукцияланған кератиноциттер карциномасының дамуынан қорғайды. Ғылыми република 2017; 7 (1): 5106. 
4. Aust O, Stahl W, Sies H, Tronnier H, Heinrich U. Томат негізіндегі өнімдермен толықтыру адам сарысуындағы ликопен, фитофлуен және фитоен деңгейін арттырады және ультракүлгін сәулесінен туындаған эритемадан қорғайды. Инт Дж Витам Нутр Ресс. 2005; 75 (1): 54-60. 
5. Эль-Хай Н, Голдштейн Н. таблеткадағы күн қорғанысы: Polypodium leucotomos сығындысының фотопротекторлық қасиеттері. Инт Дж Дерматол. 2014 ж. 11 шілде. 
6. Родригес-Янес Е, Жуарранц А., Куевас Дж және т.б. Полиподиум лейкотомы ультрафиолетпен индукцияланған эпидермальді жасушалардың пролиферациясын төмендетеді және шашсыз тышқандарда p53 экспрессиясын және плазманың антиоксиданттық қабілетін жақсартады. Дерматол эксп. 2012; 21:638-640. [PubMed] [Google Scholar]
7. Nestor MS, Berman B, Swenson N. Дені сау ересек субъектілерде ауызша Polypodium leucotomos сығындысының қауіпсіздігі мен тиімділігі. Дж Клин Эстет Дерматол. 2015 ақпан; 8 (2): 19-23. 
8. Мидделькамп-Хуп М.А., Патак М.А., Паррадо С және т.б. Ауызша Polypodium leucotomos сығындысы адам терісінің ультракүлгіннен туындаған зақымдануын азайтады. Дж Ам Акад Дерматол. 2004; 51:910-918.
9. Ахмед А.М., Лопес I, Пересе Ф және т.б. Мелазманы емдеуде күн қорғанысына қосымша ретінде пероральді Polypodium leucotomos сығындысының рандомизацияланған, қос соқыр, плацебо-бақыланатын сынағы. ДЖАМА Дерматол. 2013; 149:981-983. 
10. Танев А, Радакович С, Гонсалес С және т.б. Полиморфты жарық атқылауының алдын алу үшін Polypodium leucotomos гидрофильді сығындысын ауызша енгізу. Дж Ам Акад Дерматол. 2012; 66:58 —62. 
11. Каксиаланза М, Персивалле С, Пикцинно Р және т.б. Идиопатиялық фотодерматоздармен ауыратын 25 пациентте ауызша Polypodium leucotomos сығындыларының фотопротекторлық белсенділігі. Фотодерматол Фотоиммунол фотомедиясы. 2007; 23:46-47. 
12. Кальзавара-Пинтон П, Кальзавара-Пинтон I, Ариси М, Росси МТ, Скапањини Г, Давинелли С, Вентурини М. Жоғары флаванолды какаоны қысқа мерзімді қабылдаудың тері фотопротекторлық белсенділігі: тағамдық интервенция зерттеуі. Фотохем Фотобиол. 2019 шілде; 95 (4): 1029-1034. doi: 10.1111/php.13087. Epub 2019 19 наурыз. ПМИД: 30663066.