Ақуыз - адамның диетасының қажетті бөлігі. Барлық ақуыздар амин қышқылдарынантұрады. Амин қышқылдарының кейбіреулері маңызды болып саналады, ал басқалары маңызды емес. Маңызды аминқышқылдарын диетаға тұтыну керек, өйткені ағза оларды басқа қосылыстардан жасай алмайды. Дене басқа диеталық компоненттерден маңызды емес аминқышқылдарын шығара алады.
L-глутамин - тағамда кездесетін және ақуыздың құрылыс блоктарының бірі болып табылатын маңызды емес амин қышқылы. Алайда, дене қатты күйзеліске ұшыраған кейбір жағдайларда глутамин маңызды болуы мүмкін, өйткені дене жеткілікті өндіре алмайды. Мұндай жағдайларда L-глутамин “шартты түрде маңызды” деп саналады. Айта кету керек, L-глутамин адам ағзасында кездесетін ең көп еркін формадағы амин қышқылы болып табылады.
Тегін L-глутамин адам ағзасында бірқатар рөлдерге ие. Біріншіден, L-глутамин азот үшін шаттл ретінде әрекет етеді. Бұл бауырдағы аммиакты қалыпты өңдеуге мүмкіндік береді. Ол сондай-ақ негізгі қоздырғыш нейротрансмиттер глутаматтың синтезіне ықпал етеді, дегенмен процесс жоғары реттеледі.
Бірқатар түрлі жасуша түрлері, соның ішінде дәнекер тінінің жасушалары, иммундық жүйе жасушалары және ішек жолдарын жабатын жасушалар глютаминді отын ретінде пайдаланады. Бұл әсіресе аш ішекте маңызды, өйткені бұл жасушалар глутаминді негізгі отын көзі ретінде пайдаланады. Осылайша, аш ішек денедегі кез келген басқа органға қарағанда L-глутаминді көбірек қабылдайды.
Глутамин иммундық функцияда да бірқатар рөл атқарады. Глутамин белгілі бір ақ қан жасушаларының репликациясы үшін қажет. Бұл сондай-ақ дұрыс иммундық жауап үшін маңызды иммундық сигнал молекулаларын өндіру үшін қажет. Белгілі бір ақ қан жасушаларының бактерияларға және ағзаға төнетін басқа қауіптерге шабуыл жасау немесе жұту қабілеті де амин қышқылына байланысты.
Қоректік зат ретінде L-глутамин қандағы қантты реттеуде маңызды рөл атқаратын сияқты. Сонымен қатар, L-глутамин дәнекер тінін синтездеу үшін маңызды, бұл оған жараларды емдеуде рөл береді.
Міне, L-глутаминнің денсаулыққа байланысты кейбір әлеуетті артықшылықтары
L-глутаминнің пайдасы үшін жиі айтылатын аймақтардың бірі асқазан-ішек денсаулығына арналған. Ас қорыту жолдарын түсіретін жасушалар үшін негізгі отын ретінде L-глутамин ас қорыту жолдарының қабығының денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқарады. Бұл төсеніш зақымдалған кезде, ол ағып кетуі мүмкін, бұл қорытылмаған ас қорыту жолдарының кейбір мазмұнының қанға оңай түсуіне мүмкіндік береді. Науқаста ішек өткізгіштігі жоғарылаған немесе “ішек ағып кеткенде”, бұл жағдай басқа проблемалармен қатар асқазан-ішек белгілеріне, тағамға сезімталдыққа, аутоиммундық жағдайларға, депрессияға және психикалық денсаулықтың нашарлауына ықпал етуі мүмкін. Ақуыздар ішек қабығынан өтіп, қанға түскенде, олар бүкіл денеде қабынуды арттыратын иммундық жауапты тудыруы мүмкін.
Қызығушылық тудырады, зерттеулер көрсеткендей, L-глутамин, мырыш және пробиотиктеріне ұқсас, ішек қабығының зақымдануынан қорғауға немесе қалпына келтіруге көмектесуі мүмкін. Осылайша, кейбір жағдайларда L-глутамин пациенттерде ағып жатқан ішек мәселелерін шешуге арналған хаттаманың бөлігі ретінде қарастырылуы мүмкін. Зерттеулер көбінесе L-глутаминнің екі түрінің бірін, оқшауланған амин қышқылын немесе аланил-глутаминді, құрамында екі аминқышқылдары, аланин мен глутамин бар “дипептид” біріктірілген пайдаланады.
Ағып кететін ішекті емдеуге арналған L-глутаминді зерттейтін алғашқы адам зерттеуі көктамырішілік тамақтандыруды қажет ететін ауруханаға жатқызылған науқастарға бағытталған. Әдетте, ас қорыту жолдары ауыз арқылы тамақ қабылданбаса, өткізгіштігі жоғарылап ағып кетеді. Алайда, зерттеуде глютаминді көктамыр ішіне қоректік рецептураға қосу ас қорыту жолдарының денсаулығын сақтады, тіпті үнемі тамақ қабылдамай-ақ қойды.
Алайда, ішектің қабыну ауруы бар науқастардағы зерттеулер, көбінесе қанды, бос дәретпен және ішек өткізгіштігінің жоғарылауымен сипатталады, әбден аралас. Үш кішігірім зерттеуде L-глутаминнің пайдасы жоқ екені көрсетілді. Алайда, жақында жүргізілген шағын сынақта L-глутамин ішек өткізгіштігін төмендетуде пайда әкелетін сияқты. Кейбір жағдайларда ішектің қабыну ауруы бар науқастарда кездесетін негізгі патологияны асқазан-ішек қабығының емделуіне дейін шешу қажет болуы мүмкін. L-глутамин ішектің қабыну ауруымен ауыратын науқастардың бір тобына пайда әкелетінін жақсы анықтау үшін көбірек зерттеулер қажет.
Тітіркенген ішек синдромы бар пациенттер үшін деректер L-глутаминнің пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетеді. Тітіркенген ішек синдромы - іштің ауырсынуымен, диареямен, іш қатумен немесе екеуімен сипатталатын жалпы жағдай. Асқазан-ішек инфекциялары инфекция кезінде болатын қабынудан өткізгіштікті жоғарылататыны белгілі. Бұл сезімтал адамдарда тітіркенген ішек синдромының дамуына әкелуі мүмкін. Авторлардың айтуынша, бір зерттеуде L-глутамин асқазан-ішек инфекциясынан кейін тітіркенген ішек синдромы бар пациенттерде “IBS-ге байланысты барлық негізгі соңғы нүктелерді күрт және қауіпсіз төмендетті”.
Диареядан басым тітіркенген ішек синдромының жеке шағын сынағында глутамин да пайдалы болды. Неғұрлым ауыр ағып ішектің дәлелдері бар пациенттерде L-глутаминді толықтыру ішек өткізгіштігінің төмендеуіне байланысты “тығыз түйіспелі ақуыздарды” арттырды.
Жақында жүргізілген сынақ L-глутаминді тітіркенген ішек синдромы үшін төмен FODMAP диетасымен біріктіруді зерттеді. Төмен FODMAP диетасы тітіркенген ішек синдромы бар науқастарда жиі кебуді және басқа белгілерді тудыратын ашытылатын тағамдарды жоюға тырысады. Зерттеуде L-глутаминмен біріктірілген төмен FODMAP диетасы пациенттердің 88% -да 45% немесе одан да көп төмендетті, тек FODMAP диетасындағы пациенттердің 60% -ымен салыстырғанда.
Пробиотиктер сияқты, еритін талшық, және жалбыз майы, L-глутамин тітіркенген ішек синдромының белгілерімен күресетін пациенттерде асқазан-ішек функциясын жақсартудың тағы бір нұсқасы болуы мүмкін.
Ішек денсаулығынан басқа, L-глутамин иммундық функция үшін де өте маңызды. Иммундық жүйе қатты белсендірілген кезде глутамин дүкендерін пайдалануға болады. Қарқынды физикалық белсенділік L-глутамин дүкендерін де сарқытуы мүмкін. Мұндай жағдайларда қосымша глутамин беру иммундық функцияны дұрыс сақтауға көмектеседі, бұл әлеуетті пайда әкеледі.
Зерттеулердің барлығы дәйекті болмаса да, перитонеальді диализден, ауыр жүктемеде жаттығудан, жоғары биіктікте жаттығудан және қарқынды дзюдо жаттығуларынан өтіп жатқан пациенттерге жүргізілген зерттеулер L-глутамин немесе аланил-глутаминді толықтыру иммундық функцияны сақтай немесе қолдай алатынын көрсетті. Перитонеальді диализ - бүйрек жеткіліксіздігімен күресетін пациенттерде қанды сүзудің медициналық әдісі. Іштің ішіне диализ немесе қанды сүзу жүретін түтік қойылады. Перитонеальді диализдің жанама әсері іш түтігінің орнындағы инфекция болып табылады. Алдын ала зерттеулер аланил-глутамин қоспасымен инфекцияларды азайтуға болатынын көрсетеді.
Күйіп кететін науқастар әдетте өмірге қауіп төндіруі мүмкін инфекциялармен күреседі. Африкадан тыс зерттеу ауыр күйік науқастарда L-глутаминмен инфекциялардың үштен біріне азаюын анықтады. Қытайда жүргізілген жеке зерттеу L-глутамин қатты күйік шалдыққан науқастарда иммундық дисфункцияны түзеткенін анықтады. Мета-талдау тіпті күйік ауруына шалдыққан науқастар үшін L-глутаминнің ықтималды артықшылықтарын анықтады, бірақ нәтижелерді растау үшін қосымша зерттеулер қажет.
L-глутамин тітіркенген ішек синдромына, ішектің ағып кетуіне және адамдарды иммундық функцияның төмендеуіне бейім ететін белгілі бір жағдайларға пайдалы әсер ететін сияқты. Қосымша әдетте күн бойы қабылданған бірнеше граммнан 30 грамға дейін өте үлкен дозалардан тұрады. Әдебиеттерде жанама әсерлер әдетте аз болады, өйткені L-глутамин жақсы төзімді, тіпті осы үлкен дозаларда.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
Мазмұн
