Оң пісіру майы айырмашылықты жасай алады.
Пісіру майларына келетін болсақ, көптеген таңдау бар; дұрыс маймен пісіру дәмді, құрылымды және денсаулықты өзгерте алады. Зәйтүн майы Жерорта теңізі диетасында кеңінен қолданылды, ал көкөніс және рапс майлары американдық үй шаруашылықтарында кең таралған.
Міне, тамақ дайындауға қолдануға болатын майлардың басқа түрлері:
Кокос жаңғағы - Тың кокос майы қаныққан майға көп және оны қалыпты бөліктерде қолдану керек. Онда жақсы және жаман холестерин деңгейін көтеретін лаурин қышқылы компоненті бар.
Жүзім тұқымы - Жүзім майында Омега-6 көп. Сондай-ақ, оны тоңазытқышта сақтау керек.
Күнжіт - Күнжіт майы тоңазытқышта болуы керек, сонымен қатар жаңғақ және бай дәмі бар.
Күнбағыс - Күнбағыс майы жұмсақ дәмі мен жоғары түтін нүктесіне ие, оны көптеген тағамдарды дайындауға және оның полиқанықпаған майлары мен Омега-6 май қышқылдарын сіңіруге тамаша етеді.
Жаңғақ - Жаңғақ майы Омега-3 жақсы көзі екені белгілі. Оны тоңазытқышта сақтау керек.
Терең қуырудан гөрі майды аз пайдалану және табаға пісіру дәмі мен денсаулыққа пайдасын арттырады. Қанықпаған майлар көкөністермен, жемістермен, бұршақ дақылдарымен, дәнді дақылдармен, тұқымдармен және жаңғақтармен бірге ұсынылады.
Майларды салқын және құрғақ жерде сақтау керек. Бір уақытта тек екі майды пайдалану ұсынылады, өйткені мұнайдың қалдығы дәмі мен сапасын жоғалтуы мүмкін. Егер май ащы дәмге ие бола бастаса, оны ауыстыру керек.
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
