Жаңа жылға арналған детоксикацияға көмектесетін 3 қанағаттанарлық бұқтырма рецепті

Қысқа мерзімді детокс тамақтану жоспары демалыс маусымында шамадан тыс уақыт өткеннен кейін психикалық және физикалық қалпына келтіруге мүмкіндік береді. Бұл салауатты әдеттерге көшудің тәсілі болуы мүмкін, ал анекдоттық дәлелдер көптеген адамдар қысқа детокстан кейін энергия деңгейінің жақсаруын байқауы мүмкін екенін көрсетеді. Детоксикация қантты тағамға деген құштарлықты азайтуы мүмкін, ал кейбір дәрігерлер детоксикация иммундық жүйенің денсаулығын жақсарта алады деп санайды.

Детокс тағамдарына арналған үйдегі рецепттер көбінесе алдын-ала оралған опцияларға қарағанда тұрақты, қанағаттанарлық және бюджетке қолайлы. Келесі бұқтырылған рецепттер хош иісті сүйек сорпасына және көп дәмдеуіштерге толы және жұмыс түнінде тамақтану үшін тез дайындалады. Бұл рецепттер де жақсы қатып қалады және оларды тез қыздыруға болады.

Ащы жасымық бұқтырылған рецепт 

Бұл глютенсіз рецепті куркума, паприка, даршынжәне мускат жаңғағы сияқты дәмдеуіштерді қосудың арқасында керемет хош иісті. жасымық ақуыз қосса, шпинат пен қырыққабат сияқты жасыл көкөністер пайдалы дәрумендерді қосады. Бір 1,25 кесе порциясына 300 калориядан аз мөлшерде бұл бұқтырманы детокс кезеңінде жылдам тағамға немесе жеңіл тағамға пайдалануға болады. Бұл рецепт алтыдан сегізге дейін қызмет етеді.

Құрамы:

• 3 ас қасық. зәйтүн, авокадонемесе жүзім майы
• 2 кесе майдалап туралған ақ пияз
• 1/2 кесе туралған сәбіз
• 1 ас қасық. жаңа туралған сарымсақ
• 2 шай қасық. зире
• 2 шай қасық. куркума
• 2 шай қасық. паприка
• 2 шай қасық. тұз
• 1 шай қасық. даршын
• 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
• 6 кесе көкөніс немесе сүйек сорпасы (соңына сақталған 2 кесе)
• 15 унция туралған қызанақ
• 3 кесе қабығы аршылған және кесілген тәтті картоп
• 2 кесе шайылған жасымық
• 1/2 кесе лимон шырыны
• 4 кесе шпинат немесе қырыққабат (немесе екеуінің қоспасы)
• 1 кесе туралған кинза (бұқтырма үшін 1/2 кесе және қосымша гарнир үшін 1/2 кесе)

Нұсқаулар:

1. Майды ыдысқа жарқырай бастағанша орташа отта қыздырыңыз. Содан кейін сәбіз мен пиязды қосыңыз. Оларды бес минут пісіріңіз, кейде араластырыңыз.
2. Қоспаға сарымсақ түйірін қосып, оны бір минут қайнатыңыз. Үнемі араластырыңыз.
3. Зире, куркума, паприка, даршын және мускат жаңғағын қосыңыз. Дәмдер араласып, күшейту үшін оларды қосымша минут араластырыңыз.
4. Туралған қызанақ пен төрт кесе көкөніс немесе сүйек сорпасын құйып, тәтті картоп пен шайылған жасымықты қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен толығымен жауып, бұқтырманы қайнатыңыз.
5. Қайнағаннан кейін отты азайтыңыз және бұқтырылған қақпақты толығымен қосқанда шамамен 45 минут қайнатыңыз. Бұқтырылған күйіп қалмас үшін кастрюльді әр 10 минут сайын араластырыңыз.
6. 40 минуттық белгіде бұқтырманың консистенциясын тексеріңіз. Егер ол тым қалың болса, қалған екі кесе көкөніс немесе сүйек сорпасын қосыңыз. Содан кейін бұқтыруға шпинат пен қырыққабат қоспасының кішкене шоғырларын қосыңыз, оны солғанша біртіндеп араластырыңыз.
7. Соңында, қаласаңыз, лимон шырынын және 1/2 кесе туралған кинза араластырыңыз. Бұқтырманы ыдысқа салып, қосымша кинзамен безендіріңіз.

Баяу пісірілетін сиыр еті мен сүйек сорпасының бұқтырылған рецепті

Сиыр сүйектері және сүйек сорпасы - коллагенніңжақсы көздері. Зерттеулер коллаген асқазанның қабығын қалпына келтіруге және ішектің қабынуын азайтуға көмектесетінін көрсетеді. Қосымша зерттеулер сүйек сорпасы буындардың денсаулығын сақтауға және остеопорозбен күресуге көмектесетінін көрсетеді. Сүйек сорпасында глутатиондеп аталатын қоректік заттар көп, ал кейбір диетологтар мен диетологтар бұл қоректік заттың метаболизмді күшейтуге және иммундық жүйенің денсаулығын қолдауға көмектесетінін анықтады. Сиыр еті қосылған сүйек сорпасының бұқтырмасы детокс бағдарламасының керемет нұсқасы болып табылады. Егер сиыр еті болмаса, бұл рецептті тауық немесе күркетауықтан жасауға болады. Бұл рецепт алтыға қызмет етеді.

Құрамы:

• 1 фунт сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық кесектерге кесілген
• 2-ден 4-ке дейін сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық сүйектері
• 4 сәбіз, қабығы аршылған және кесілген
• 4 ақ немесе тәтті картоп, қабығы аршылып, кесілген
• 4 шалқан немесе ақжелкен, кесектерге кесілген
• 2 ақ немесе Видалия пияз, қабығы аршылған және туралған
• 4 сарымсақ қалампыры (немесе сарымсақ ұнтағы баламасы)
• 1/3 кесе кептірілген ақжелкен
• 1 шай қасық. ұнтақталған зімбір
• 1 кесе шпинат немесе қырыққабат
• 1 лимон шырыны, жаңа сығылған (міндетті емес)
• Теңіз тұзы және жаңа жарылған қара бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулар:

1. Үлкен кастрюльде 1 1/2 литр суды плиткада қайнатыңыз. Су қайнағаннан кейін кастрюльді оттан шығарып, баяу пешке су құйыңыз. Қақпақты үстіне бекітпес бұрын, сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық сүйектерін баяу пеште суға қосыңыз. Сүйектерді баяу пеште баяу отта кем дегенде 12 сағат немесе түнде пісіріңіз.
2. Кем дегенде 12 сағаттан кейін баяу пештің қақпағын алыңыз да, пісірілген сүйектерді алыңыз. Қажетсіз майды немесе ет бөліктерін алып тастаңыз.
3. Тазаланған сүйектерді баяу пешке қайтарыңыз да, бір фунт сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық қосыңыз. Ақжелкен, сарымсақ, тұз және бұрыш қосу арқылы жалғастырыңыз. Баяу пештің қақпағын ауыстырғаннан кейін қоспаны баяу және орташа отта үш-төрт сағат пісіріңіз.
4. Үш-төрт сағаттан кейін қақпақты алыңыз. Барлық қалған ингредиенттерді қосыңыз (шпинат немесе қырыққабат пен лимон шырынын қоспағанда). Араластырыңыз, қақпақты ауыстырыңыз және бір жылу температурасында немесе көкөністер жұмсақ болғанша қосымша сағат пісіріңіз.
5. Көкөністер жұмсақ болғаннан кейін лимон шырыны мен шпинат немесе қырыққабат қоспасын араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында жасылдардың шамамен 30 минут қурап қалуына мүмкіндік беріңіз.
6. Ыдысқа қасық салып, жылы күйде беріңіз және ләззат алыңыз. Бұл бұқтырма жасыл салатпен бірге болған кезде өте қолайлы. Оны күріш, киноа немесе пісірілген картоптың үстіне беруге болады.

Жеңіл көкөніс бұқтырмасының рецепті

Бұл жеңіл бұқтырма көкөністердің, соның ішінде цуккини, сары асқабақ және қызанақтың көптігіне байланысты толады. Қызанақ жүрек ауруларының қаупін азайтуы мүмкін қоректік зат ликопенге бай. Зерттеулер көрсеткендей, ликопен холестерин көрсеткіштерінің, бел шеңберінің және қабынуға қарсы адипокиндер деңгейінің төмендеуімен байланысты. Бұл сорпа тамақ арасындағы тамаша тағамдар болып табылады, тіпті оны кінәсіз, түнгі тағам ретінде пайдалануға болады. Егер аталған көкөністердің кейбіреулері жоқ болса, қажет болған жағдайда ауыстырыңыз. Бұл сорпа өте бейімделгіш. Бұл рецепт сегіз жомарт порцияны жасайды.

Құрамы:

• 4 кесе көкөніс сорпасы
• 1 үлкен цуккини, кесілген және кесектерге немесе текшелерге кесілген
• 1 үлкен сары асқабақ, кесілген және кесектерге немесе текшелерге кесілген
• 1 ақ немесе сары пияз, қабығы аршылып, туралған
• 15 унция туралған қызанақ құмырасы
• 1 шай қасық. тұз
• 1 кесе мұздатылған бұршақ
• 1 фунт қырыққабат, туралған
• 1 фунт мұздатылған жасыл бұршақ (міндетті емес)
• 1 фунт мұздатылған, кесілген бамия (міндетті емес)
• 1 кесе сәбіз, туралған
• 2 түйір сарымсақ, туралған
• 1 лимон шырыны, жаңа сығылған
• Итальяндық дәмдеуіштер дәміне қарай
• 1-2 кесе су; сорпа сорпасының консистенциясын жұқарту үшін қажет болған жағдайда реттеңіз

Нұсқаулар:

1. Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз да, араластырыңыз.
2. Кәстрөлді қайнатқаннан кейін оны тез қайнатыңыз. Орташа отта екі сағат бойы немесе барлық көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3. Бұқтырманы ыдысқа салып, қаласаңыз, үстіне қосымша шөптер салыңыз. Жасыл салатпен бірге ұсыныңыз және ләззат алыңыз.