Бұл ішек денсаулығына арналған ең жақсы ингредиент+оны пайдаланудың 6 тәсілі

Жаңғақ және ішек денсаулығы

Көптеген супертағамдар ішектің денсаулығын жақсартуға көмектесе де, бұл дәмді ингредиент тізімнің жоғарғы жағында. Бұл қоректік заттарға бай тағамның қара және ағылшын екі түрі бар. Қара түрі Шығыс Солтүстік Американың туған жері, ал ағылшын түрі Иранда (Парсы). Оларды салатқа қосымша ретінде қосыңыз, печеньедегі қытырлақ болу үшін немесе танымал болған вегетариандық ет алмастырғыш үшін тағамдық процессорға араластырыңыз. Оларды қалай жесеңіз де, жаңғақ - ішектің оңтайлы денсаулығы үшін диетаға енгізуіңіз керек ең жақсы ингредиент.

Жаңғақтың денсаулыққа пайдасы

Жаңғақтың ішектің денсаулығына арналған электр қуаты болумен қатар денсаулыққа көптеген пайдасы бар. Олар антиоксиданттарға және омега-3 май қышқылдарына бай, бұл екеуі де жасушалардың дұрыс қызметі үшін маңызды. Зерттеулер сонымен қатар грек жаңғағы оразадағы қандағы қант пен гемоглобин A1C деңгейін төмендету арқылы 2 типті қант диабетін басқаруға көмектесетінін көрсетеді. Қосымша зерттеулер грек жаңғағын жеу стресске ұшыраған немесе гипертония диагнозы қойылған ересектерде қан қысымын төмендетуі мүмкін екенін көрсетеді.

Жаңғақ сонымен қатар мидың жұмысын және сау қартаюды қолдауы мүмкін. Жылдам өңдеу жылдамдығы және жақсы есте сақтау сияқты әсерлер жаңғақ тұтынумен байланысты. Холестерин деңгейінің жақсаруы грек жаңғағын жеуге де байланысты. Дені сау ересектер сегіз апта бойы күн сайын 1,5 унция грек жаңғағын тұтынған кезде LDL немесе жаман холестерин деңгейі 5% -ға төмендейтіні көрсетілген.

Сондай-ақ, жаңғақты үнемі тұтыну кезінде сперматозоидтардың денсаулығы жақсарғаны байқалды. Грек жаңғағы адамның диетасының бір бөлігі болған кезде сперматозоидтардың қозғалғыштығы, пішіні мен өміршеңдігі жақсартады.

Бұл артықшылықтардың әрқайсысы жаңғақтың денсаулыққа ерекше қасиеттері бар екенін көрсеткенімен, ішектің денсаулығына тигізетін пайдасы грек жаңғағын асқазан-ішек денсаулығы мен сауықтыру үшін ең жақсы ингредиентке айналдырады.

Жаңғақ қабынуға қарсы болуы мүмкін

Полифенолдар көп, жаңғақ ішектегі қабынумен күресуге көмектеседі. Тітіркенген ішек синдромы (IBS), Крон ауруы және ойық жаралы колит сияқты қабыну ішек аурулары ішектің қабынуында жатыр.

Нақтырақ айтқанда, полифенолдың бір түрі эллагитанниндер ішектегі жақсы бактериялар арқылы уролитиндерге айналады. Уролитиндер ішекті қабыну процестерінен қорғайтыны белгілі.

Магний - жаңғақта кездесетін минерал. Қабынуға қарсы қасиеттерімен магний қабынған ішекті тыныштандыруға көмектеседі. Бірнеше зерттеулер магний қоспаларын қабылдағандар созылмалы қабынуы бар адамдарда қабыну маркері С-реактивті ақуыздың (CRP) деңгейінің төмендегенін көрсетті.

Бүкіл ағзадағы жасушалық денсаулықты қолдайтын сол омега-3 май қышқылдары ішекке қабынуға қарсы әсер етеді. Әр түрлі зерттеулер жоғары омега-3 қабылдау мен қабынудың төмендеуі арасындағы байланысты көрсетті. Омега-3 цитокиндер мен эйкозаноидтар сияқты қабыну молекулаларын төмендететіні белгілі. Жаңғақ - Омега-3 май қышқылдарының бай көзі.

Жаңғақ сонымен қатар аргининге бай. Ғылыми зерттеулер көрсеткендей, аргинин қабынуға қарсы қасиеттерді көрсетеді, соның ішінде қабыну цитокиндерінің секрециясын төмендетеді.

Қабыну - барлық созылмалы аурулардың, соның ішінде асқазан-ішек жолдарының тамыры. Жаңғақ құрамында ішек пен бүкіл денедегі қабынуды азайтатын көптеген микроэлементтер бар, бұл созылмалы аурудың пайда болу қаупін азайтуға әкелуі мүмкін.

Жаңғақ сау ішек микробиомасын қолдауы мүмкін

Жақсы, сау бактерияларға толы ішек бақытты және дұрыс бактериялар гүлденбейтін ішекке қарағанда жақсы жұмыс істейді. Жаңғақ ішекте бактериялардың сау өсуін қолдайтыны дәлелденді.

Бір зерттеу қатысушылар сегіз апта бойы күн сайын 1,5 унция грек жаңғағын жеген кезде олардың жақсы бактериялары грек жаңғағын жемеген кезмен салыстырғанда көбейгенін анықтады. Күнделікті жаңғақ тұтынған кезде бутират деп аталатын ерекше бактериялық метаболиттің жоғарылағаны байқалды. Бутират - ішекке қоректенетін май.

Ішектің денсаулығын жақсарту үшін грек жаңғағын үнемі тұтыну өз кезегінде сіздің жалпы денсаулығыңызды жақсартады. Ішек микробиомасындағы теңгерімсіздік және ішектегі жаман бактериялардың көбеюі сізді семіздік, IBS, аш ішек бактерияларының өсуі (SIBO), аутизм және жүрек аурулары қаупін арттырады.

Жаңғақ талшықтың жақсы көзі болып табылады

Дені сау ішекке уақытылы ағып кету үшін барлық нәрсе қажет. Талшық - ішектерімізді жылжытуға және іш қатудың алдын алуға көмектесетін негізгі тәсілдердің бірі. Жаңғақ, бадам және пекандармен бірге, басқа жаңғақтарға қарағанда талшықтардың мөлшері жоғары екені белгілі.

Бір шыныаяққа 5 грамм талшықты немесе бір унцияға 2 грамм орап, жаңғақ сау ішек үшін қажетті талшықтың бай көзі болып табылады.

Сонымен қатар, жаңғақ унциясы 4 грамм ақуыз, 18 грамм пайдалы май, нөлдік холестерин және 185 калория ұсынады. Бұл грек жаңғағын толтырғыш және қоректік пайдалы тағамға айналдырады. Бір унция жаңғақ шамамен 14 жаңғақ жартысына тең.

Жаңғақтан ләззат алудың дәмді жолдары

Енді сіз грек жаңғағының қоректік пайдасын түсінгендіктен, жаңа сүйікті ішек денсаулығына арналған супертағамнан ләззат алудың 6 шығармашылық әдісін ашатын кез келді.

1. Қытырлақ үстеме

Салатқа бір уыс жаңғақ себу, сұлы майы, дәнді дақылдарнемесе йогурт - қарапайым тағамға текстура мен қытырлақ қосу кезінде осы қанағаттанарлық тағамның денсаулыққа пайдасын пайдаланудың тамаша тәсілі. Олардың жұмсақ дәмі оларды әмбебап етеді және тәтті және дәмді тағамдармен оңай жұптастырады.

2. Тікелей, іздеуші жоқ

Жаңғақ өздігінен жақсы тағамдар жасайды. Бір унция - бұл әділ порция немесе шамамен 14 жартысы. Оларды таңертеңгі тағам немесе түскі тағамдар ретінде қабылдаңыз. Аш сәттер сізді зиянды фаст-фудты түзетуге тоқтауға итермелейтін кезде сөмкеңізде кішкене сөмкені сақтаңыз. Жаңғақ сонымен қатар жол үстінде дәмді тағамдар сұраған кез келген кішкентайлар үшін қолында ұстауға ыңғайлы.

3. Пісірілген десерт дәмі

Брауни, печенье немесе торт болсын, сүйікті десертіңіздің ішінде пісірілген грек жаңғағы дәстүрлі тағамды қабатты қытырлақ етіп көтере алады. Келесі қорапта бөліспес бұрын ешкімнің жаңғаққа аллергиясы жоқ екеніне көз жеткізіңіз, өйткені оларды пісірілген десертте көру қиын болуы мүмкін.

4. Вегетариандық ет алмастырғыш

Көптеген рецепттерде грек жаңғағын вегетариандық ет алмастырғыш ретінде пайдаланады, ал сүйіктілерінің бірі - вегетариандық тако еті. Сіз жаңғақ, нәресте белла саңырауқұлақтары мен дәмдеуіштерді нағыз тако етінің құрылымы мен дәміне ұқсас қоспа үшін біріктіресіз. Чилидегі, начосдағы осы дәмді комбинациядан ләззат алыңыз немесе тіпті тако салатын жасаңыз. Соя тұздығы, томат пастасы, зәйтүн майы, зире, ысталған паприка, сарымсақ ұнтағы және пияз ұнтағы - бұл вегетариандық тако етінің құпия ингредиенттері әркім жақсы көреді.

5. Қоректік заттардың максималды сіңуі үшін малынған

Тамақтанар алдында жұмсарту үшін бір унция жаңғақ түні бойы суға батырыңыз. Бұл ішектің оларды оңай және тиімді ыдыратуға көмектеседі, бұл сіздің денеңізге қоректік заттарды сіңіруді жеңілдетеді. Малынған жаңғақ қорытылуы оңайырақ және әлі де керемет дәмі бар.

6. Суперфуд смузи

Оларды жемістеріңіз, бадам сүті, мұз, шпинат және ақуыз ұнтағықосылған блендерге қосуға болады немесе оларды жай ғана ұнтақтап, араластырылған смузидің үстіне себіңіз. Жаңғақ сіздің смузиге керемет қоректену қосады және сізді толық сезінуге көмектеседі, әсіресе егер сіздің смузи тағамды алмастыратын болса. Сіз жаңа піскен жаңғақтарды пайдалана аласыз, бірақ оңай араластыру үшін оларды жұмсарту үшін 10-15 минут суға батырғыңыз келуі мүмкін. Жаңғақ бананының смузи танымал рецепт болып көрінеді.

Алға алу

Оған қалай қарасаңыз да, күнделікті рационыңызға жаңғақ кіргізу арқылы қателесуге болмайды. Денсаулыққа пайдадан бастап әр түрлі тұтыну әдістеріне дейін грек жаңғағының барлығына ұсынатын жақсы нәрсе бар.

Созылмалы ауру қаупін төмендету үшін бәріміз денеміздегі қабынуды азайту үшін жұмыс істеуіміз керек. Жаңғақ қабынуға қарсы әртүрлі микроэлементтермен қабынуды төмендетудің көптеген жолдарын ұсынады.

Дені сау ішек микробиотасы да ортақ мақсат болуы керек. Бірнеше зерттеулер ішектегі жақсы бактериялардың жалпы денсаулығы үшін өте маңызды екенін дәлелдеді. Жаңғақ біздің ішекті нәрлендіретін сау бактериялардың өсуіне көмектеседі.

Көптеген адамдар, ересектер де, балалар да жеткілікті талшық жемейді. Жаңғақ - бұл ішектің қозғалғыштығы мен токсиндерді жою процесіне көмектесетін талшықтың тамаша көзі.

Сіз холестеринді, қандағы қант деңгейін төмендетгіңіз келсе де, жүрек аурулары мен басқа созылмалы аурулардың қаупін төмендетгіңіз келсе де, грек жаңғағы осы мақсаттардың барлығына дәмді және жағымды жолмен жетуге көмектеседі.

Жаңғақ тағамның тамаша мысалы - дәрі-дәрмек.

Әдебиеттер:

1. Бамбергер С, Россмайер А, Лехнер К және т.б. Жаңғақпен байытылған диета сау кавказдық субъектілерде ұсынылатын макронутриенттерді ауыстыру мен тұтыну уақытынан тәуелсіз липидтерді азайтады: перспективалық, рандомизацияланған, бақыланатын сынақ. Қоректік заттар. 2017; 9 (10): 1097. 2017 жылдың 6 қазанында жарияланды. doi:10.3390/nu9101097
2. Санчес-Гонсалес С, Ciudad CJ, Noé V, Izquierdo-Пулидо М. Жаңғақ полифенолдарының денсаулыққа пайдасы: олардың липидтік профилінен тыс зерттеу. Крит Рев Азық-түлік ғылымдарының нұсқасы. 2017; 57 (16): 3373-3383. doi: 10.1080/10408398.2015.1126218
3. Simental-Mendia LE, Sahebkar A, Rodriguez-Moran M, Zambrano-Galvan G, Guerrero-Romero F. Плазмадағы С-реактивті ақуыз концентрацияларына магний қоспасының әсері: рандомизацияланған бақыланатын зерттеулерге жүйелі шолу және мета-талдау. Курр Фарм 2017 жылғы желтоқсан; 23 (31): 4678-4686. doi:10.2174/1381612823666170525153605
4. Чжан Ю. Ж., Ли С, Ган РИ, Чжоу Т, Сю Д.П., Ли Х.Б. Ішек бактерияларының адам денсаулығы мен ауруларына әсері. Инт Дж Моль Си. 2015; 16 (4): 7493-7519. 2015 жылы 2 сәуірде жарияланды. doi:10.3390/ijms16047493
5. Холшер ХД., Гуттерман Х.М., Свансон К.С., т.б. Жаңғақты тұтыну асқазан-ішек микробиотасын, микробтық жолмен алынған екінші өт қышқылдарын және сау ересектердегі денсаулық маркерлерін өзгертеді: рандомизацияланған бақыланатын сынақ. Дж Нутр. 2018; 148 (6): 861-867. doi: 10.1093/jn/nxy004
6. Ху ЭД, Чен Д.З., Ву Дж.Л., т.б. Жоғары талшықты диеталық және натрий бутираты иммундық реттеуші жасушалар мен ішек тосқауылын реттеу арқылы эксперименттік аутоиммунды гепатитті әлсіретеді. Жасуша иммунолы. 2018; 328:24-32. doi:10.1016/j.cellimm.2018.03.003
7. Би Д, Чжао Ю, Цзян Р және т.б. Фитохимия, биобелсенділігі және югландардың денсаулығына ықтималды әсері: жаңғақ өсімдігі. Нат Прод Коммун. 2016; 11 (6): 869-880.
8. Ин Т.П., Кай Л, Чен Ю және т.б. Жаңғақ (Juglans regia) пелликінің таниндері мен антиоксиданттық белсенділігі. Нат Прод Коммун. 2015; 10 (12): 2141-2144.
9. Hayes D, Angove MJ, Tucci J, Dennis C. жаңғақ (Juglans regia) Адам денсаулығындағы химиялық құрамы мен зерттеулер. Крит Рев Азық-түлік ғылымдарының нұсқасы. 2016; 56 (8): 1231-1241. doi: 10.1080/10408398.2012.760516
10. Фарр ОМ, Тучцинарди Д, Упадьяй Дж, Усаада С.М., Манцорос С.С. Жаңғақты тұтыну инсуланың өте қажетті тағамдық белгілеріне белсенденуін арттырады: рандомизацияланған, қос соқыр, плацебо-бақыланатын, кросс-over fMRI зерттеуі. Диабеттік обес Метаб. 2018; 20 (1) :173-177. дои:10.1111/дом.13060
11. Зибаеенежад М, Агасадеги К, Хакими Х, Ярмохаммади Х, Никаеин Ф. 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарда жаңғақ майын тұтынудың қандағы қантқа әсері. Инт Дж Эндокринол Метаб. 2016; 14 (3): e34889. 2016 жылы 24 шілдеде жарияланды. doi:10.5812/ijem.34889
12. Биток Е, Джакелдо-Зигл К, Раджарам С және т.б. Егде жастағы адамдар арасында ұзақ мерзімді жаңғақ қоспасымен қоректік заттарды қолайлы қабылдау және ауыстыру: рандомизацияланған зерттеу нәтижелері. Бр ж Нутр. 2017; 118 (3) :201-209. doi:10.1017/S0007114517001957
13. Poulose SM, Miller MG, Shukitt-Hale B. жасына қарай ми денсаулығын сақтаудағы грек жаңғағының рөлі. Дж Нутр. 2014; 144 (4 Қосымша) :561S-566S. doi:10.3945/Джн.113.184838
14. Роббинс В.А., Сюн Л, ФицДжеральд Л.З., Эсгуера С, Хеннинг С.М., Карпентер Л.Л. Жаңғақ батыс стиліндегі диетаны тұтынатын еркектерде ұрықтың сапасын жақсартады: рандомизацияланған бақылау диеталық араласу сынағы. Биол Репрод. 2012; 87 (4): 101. 2012 жылдың 25 қазанында жарияланды. doi:10.1095/biolreprod.112.101634
15. Батыс С.Г., Крик А.Л., Клейн Л.К., т.б. Жаңғақ пен зығыр майы көп диеталардың стресске және тамырлық эндотелий функциясына гемодинамикалық реакцияларға әсері. Дж Ам Колл Нутр. 2010; 29 (6): 595-603. doi:10.1080/07315724.2010.10719898