Салауатты мерекелік шоколадты

Мерекелерді осы дәмді және пайдалы тағамдармен атап өтіңіз!

Салауатты таңдау жасау барлық дәмді десерттерден бас тартуды білдірмейді. Салауатты ингредиенттерден жасалған десерттер денені нәрлендіре отырып, тәтті тісті қанағаттандырудың тамаша тәсілі болуы мүмкін.

Какао құрамында көптеген пайдалы антиоксиданттар мен қоректік заттар бар. Осыған байланысты ол дұрыс тамақтанудың құнды ингредиенті бола алады. Какао магний ең жақсы табиғи көздерінің бірі болып табылады, сонымен қатар құрамында темір, калийжәне мырышкөп. Зерттеулер какаоны үнемі жеу инсулинге төзімділікті жақсартуға көмектесетінін анықтады. Бұл дегеніміз, құрамында қант аз шоколадты жеу глюкоза метаболизмін жақсартады және қант диабетінің даму қаупін азайтады.

Какаоның пайдалы үй десерттеріне қосу арқылы барлық артықшылықтарын алыңыз. Какаоның денсаулыққа пайдасын алу үшін оны артық мөлшерде қант немесе зиянды майлар жоқ тағамдарда жеу маңызды, бұл какаоның пайдасына қарсы тұруы мүмкін. Бұл дәмді шоколадты десерттер отбасымен бөлісуге немесе мерекелік жиынға баруға тамаша тағам болып табылады.

Вегетариандық шоколадты пудинг

Бұл декадент Вегетариандық Шоколадты пудинг өзінің жібектей құрылымын кокос сүтінен алады.

Құрамы:

• 4 ас қасық жебе ұны
• 4 ас қасық қантсыз органикалық какао ұнтағы
• 1/3 кесе шикі қант
• 13 унция толық майлы кокос сүті
• 1-1/4 кесе бадам немесе соя сүті
• 2/3 кесе вегетариандық шоколад, майдалап туралған
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 1 шымшым тұз

Нұсқаулар:

1. Пеште жоқ орташа кастрюльде жебе ұнын, какао ұнтағы мен қантты араластырыңыз. Кәстрөлге кокос пен бадам немесе соя сүтін қосып, араластырыңыз. Егер какао ұнтағы сүтпен жақсылап араласпаса, жақсы; қоспасы қызып бастағаннан кейін олар жақсырақ үйлеседі.
2. Табаны пешке орташа отқа қойыңыз, түбі жанып кетпес үшін үнемі шайқаңыз. Қоспа шайқалған кезде қалыңдай бастайды. Қоспаны төмен қайнай бастағанша бақылаңыз, содан кейін вегетариандық шоколад пудингін қалың болғанша шамамен екі минут шайқауды жалғастырыңыз. Табаны пештен алып, шоколад, ваниль және тұз қосыңыз.
3. Шоколад мұқият ерігенше және қоспасы тегіс болғанша қатты араластырыңыз. Пудинг қоспасын кішкене рамекиндер немесе пудинг шыныаяқтары арасында бөліңіз. Салқындағанша бірнеше сағат тоңазытқышта қойыңыз.
4. Қаласаңыз, әрбір рамекинді көңілді садақпен, көңілді атау тегімен немесе қаршамен безендіріңіз, ол мерекелік көріну үшін.
5. 8 порция жасайды

Глютенсіз шоколад тарты

Бұл Глютенсіз Шоколадты тарт соншалықты дәмді, тіпті глютенді жейтін адамдар секундтарға қайтып келеді. Ол сонымен қатар вегетариандық немесе палео диетасында жүргендерге жарамды.

Құрамы:

• 1-1/2 кесе бадам ұны
• 1/2 кесе ұсақталған кокос
• 1/4 шай қасық тұз
• 2 ас қасық кокос майы
• 2 ас қасық үйеңкі сиропы
• 1 кесе майлы кокос сүті
• 12 унция шоколад, майдалап туралған
• 2 ас қасық какао ұнтағы
• 1 шымшым тұз
• 1 шай қасық ваниль сығындысы

Нұсқаулар:

1. Пешті 350 F градусқа дейін қыздырыңыз және 9 дюймдік тарт табасын майлаңыз. Соңғы нәтижелер тарт табасы алынбалы түбі бар болса, жақсы көрінеді.
2. Бадам ұнын, кокос кокосын және тұзды тағамдық процессорда біріктіріп, ингредиенттер тегіс ұнтақталғанша процессорды пульсіңіз. Тағамдық процессорға кокос майы мен үйеңкі сиропын қосып, қамырдан кішкене уыс саусақпен басылған кезде оңай үйлесетін дөрекі кесектер пайда болғанша тағы бірнеше рет импульс жасаңыз.
3. Торт қабығының қамырын тарт табағына салыңыз да, табаның түбін және бүйірлерін біркелкі жабатын тегіс қабық пайда болу үшін мықтап басыңыз. Түбі біркелкі тегіс екеніне көз жеткізу үшін оны өлшеуіш шыныаяқпен басыңыз. Торт қабығын пеште кем дегенде 15 минут пісіріңіз. Ол бай алтын түсті болған кезде және жанасуға толығымен берік болған кезде жасалады. Толтырмас бұрын торт қабығын кем дегенде бір сағат салқындатыңыз.
4. Толтырманы жасау үшін кокос сүтін, какао ұнтағы мен тұзды кішкене кастрюльге салып, қайнатылғанша қыздырыңыз. Кокос сүті қызып жатқанда, туралған шоколадты ыстыққа төзімді араластырғыш ыдысқа салыңыз. Сүт қайнағаннан кейін оны майдалап туралған шоколадтың үстіне құйыңыз. Кокос сүті шоколадты жылыта алуы үшін бұл қоспаны шамамен бір минут тұрыңыз. Содан кейін шоколад толығымен ерігенше және бәрі тегіс араласқанша қоспаны араластырыңыз. Соңында ваниль сығындысын ақырын араластырыңыз.
5. Шоколад тартпасын салқындатылған тарт қабығына баяу құйып, тоңазытқышта кем дегенде бір сағат салқындатыңыз. Торт салмасы біткеннен кейін ұсыныңыз.
6. 10 порция жасайды

Салауатты шоколадты кекстер

Бұл дәмді шоколадты кекстер мерекелік классикаға пайдалы айналдыру қояды. Грек йогурты, құрма және үйеңкі сиропы сияқты пайдалы ингредиенттер оларды шамадан тыс қант пен майға сенбей жұмсақ және ылғалды етеді.

Құрамы:

• 1 кесе тұтас бидай, ағартылмаған ұн
• 1 кесе қантсыз какао ұнтағы
• 1/4 шай қасық тұз
• 2 шай қасық пісіру ұнтағы
• 2 үлкен жұмыртқа
• 2 ас қасық май
• 1/4 кесе грек йогурты
• 2/3 кесе үйеңкі сиропы
• 1/4 кесе сүт
• 20 Меджул даталары
• 1 кесе жаңғақ майы
• 1/2 кесе какао ұнтағы
• 1 кесе сүт
• Қосуға арналған шоколад себілері (міндетті емес)

Нұсқаулар:

1. Пешті 350 F градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз да, шыныаяқтарды қағаз төсемдермен төсеп, 12-муффинді қалайы дайындаңыз.
2. Орташа өлшемді ыдысқа ұнды, какао ұнтағын, тұзды және пісіру ұнтағын електен өткізіңіз. Жұмсартылған сары майды, жұмыртқаны және ванильді бөлек үлкен ыдыста қоспасы кремді болғанша араластырыңыз.
3. Грек йогуртын жұмыртқа қоспасына шайқаңыз, содан кейін қоспаны араластыруды жалғастыра отырып, үйеңкі сиропын баяу құйыңыз. Жұмыртқа қоспасына ұн қоспасының үштен бірін және сүт қоспасының үштен бірін қосып, араластырыңыз. Барлық ингредиенттер біріктірілгенше осы қадамды тағы екі рет қайталаңыз.
4. Шоколадты кекс қамырын қалайдағы шыныаяқтардың арасына бөліңіз. Қалайы пешке салып, 20-25 минут пісіріңіз. Кекстер көтеріліп, қатайған кезде жасалады. Кекстің ортасына салынған тіс тазалағыш шығарылған кезде таза болуы керек. Дайын кекстерді пештен шығарып, табада бес минут суытыңыз. Әрбір кексті толығымен суыту үшін табадан алыңыз.
5. Кекстер салқындаған кезде аязды бастаңыз. Блендерде құрма, жаңғақ майы, какао ұнтағы және тұзды біріктіріңіз. Шұңқырлар құрмалардан алынып тасталғанына көз жеткізіңіз. Қоспаны біріктіру үшін пульсіңіз, содан кейін қатты аяз пайда болғанша сүтті баяу құйыңыз. 3/4 кесе сүттен бастаңыз және қажет болса, көбірек қосыңыз. Ылғалдылық пен температураға байланысты аздап қосымша сүт текстураны қалауынша реттей алады.
6. Блендерден аязды алып тастау үшін шпательді қолданыңыз және оны құбыр пакетіне салыңыз. Мұзды тоңазытқышқа кем дегенде бір сағатқа салыңыз. Бұл құбырды оңайырақ құюға көмектеседі. Мұздатпас бұрын кекстер толығымен салқындағанша күтіңіз. Тіпті сәл жылы кекстер де аяздың еруіне әкеледі. Әр кекстің үстіне аязды салыңыз.
7. Қажет болса, үстіне шоколад себіңіз.
8. 12 порция жасайды

Бұл үш дәмді рецепт какаоның денсаулыққа керемет пайдасын ала отырып, дәмді шоколадты десерттерден ләззат алуды жеңілдетеді. Әрқайсысын кез-келген диеталық талаптарды қанағаттандыру үшін агава немесе стевия, глютенсіз ұннемесе сүтсіз сүт сияқты әртүрлі қант алмастырғыштармен оңай өзгертуге болады. Олар аяқталғаннан кейін отбасылар бірден осы дәмді тағамдардан ләззат ала алады немесе бөлісу үшін мерекелік жиынға апара алады.