Джоанна Лонг-Бич штатындағы Калифорния штатының тамақтану және диетология бойынша ғылым бакалавры дәрежесіне ие және Юта штатының университетінде диеталық тағылымдамадан өтті. Сонымен қатар, ол диеталық тіркеу комиссиясынан ересектердің салмағын басқару және интегративті және функционалды тамақтану бойынша дайындық туралы сертификаттарға ие. Оның тәжірибе салалары ішек денсаулығын, әйелдер денсаулығын, интуитивті тамақтануды, диетаға қарсы сауықтыру және қант диабетімен тамақтануды қамтиды.
Ғылыми негізделген, қол жетімді денсаулық туралы ақпарат беруге құмар Джоаннаның жазуы GoodRx, Everyday Health және Vitacost сияқты денсаулық сақтау басылымдарында танымал болды. Ол сонымен қатар екі кітаптың авторы: жылдам және оңай гестациялық диабет аспаздық кітабы және Гестациялық диабет аспаздық кітабы мен тамақ жоспары.