Уитни Лоритсен является создателем контента, коучем по здоровому образу жизни и спикером. На ее каналах YouTube, набравших более 5 миллионов просмотров, она дает советы по веганскому образу жизни, обзоры продуктов и советы по достижению гармонии с телом и планетой. Уитни является со-ведущей подкаста «Это может быть некомфортно», который является частью ее онлайн-бренда Wellevatr. Она является соавтором кулинарной книги The Vegan Ketogenic Diet Cookbook («Поваренная книга веганской кетодиеты») и также опубликовала книгу Healthy Organic Vegan on a Budget («Полезная органическая веганская диета на любой кошелек»). Уитни живет в Лос-Анджелесе со своим джек-рассел-терьером Эви.