Доктор Джед В.Фахи - тағамдық биохимик, ол 27 жыл Джонс Хопкинс медицина мектебінде профессор-оқытушы болды, онда жақында ол денсаулықты жақсарту мақсатында өсімдік негізіндегі агенттерді әзірлеген Кулман химиоқорғау орталығын басқарды. Оның зерттеулері ең алдымен қоректік тропикалық барабан ағашында Moringa oleifera, және брокколи сияқты крест гүлді көкөністерде кездесетін глюкозинолаттар мен изотиоцианаттарға бағытталған. Доктор Фахейдің тобы көптеген жануарлар мен клиникалық зерттеулер үшін арнайы фитохимиялық заттарға бай препараттарды әзірледі, сипаттады және жеткізді, оларда олар ажырамас бірлескен рөл атқарды. Ол ашқан брокколи өскіндері 1997 жылы негізін қалаған Brassica Protection Products компаниясының алғашқы өнімі болды. Оның жалғасып жатқан ақпараттық-түсіндіру жұмысы созылмалы аурулардың алдын алу ғылымын қарапайым аудиторияға аударуға тырысады.