DASH диетасы түсіндірілді: бұл неде+денсаулыққа пайдасы

Бастапқы түрде орналастырылған  мамыр 2018 жылы/ 2023 жылдың ақпан айында жаңартылды

DASH диетасы дегеніміз не?

DASH - “Гипертонияны тоқтатудың диеталық тәсілдерінің” қысқаруы, өйткені диета қан қысымын төмендетуге көмектесу үшін жасалған. DASH диетасының негізгі ерекшеліктері - оның құрамында тұз (натрий хлориді), холестерин және қаныққан май аз және жемістер, көкөністер, диеталық талшықтар, калий, кальций және магнийге бай. 

DASH диетасының денсаулыққа пайдасы

Бірнеше ауқымды зерттеулер көрсеткендей, DASH диетасы қан қысымын төмендетуге және денсаулыққа басқа да артықшылықтар әкелуі мүмкін.1-5 DASH диетасының екі нұсқасы бар: бір нұсқасы натрий мөлшерін тәулігіне 2400 мг-ға дейін шектейді, ал екіншісі натрийдің төменгі нұсқасы күнделікті натрий қабылдауды 1,500 мг-нан аспайтынына шектейді. Диеталық тұзды (натрий хлориді) шамадан тыс қабылдау жоғары қан қысымы, инфаркт немесе инсульт және бүйрек аурулары қаупін арттырады. 

DASH диетасымен жүргізілген алғашқы зерттеу натрийді шектеуді немесе салмақ жоғалтуды қажет етпесе де, қан қысымын төмендету үшін жақсы танылған және тиімді екі негізгі диеталық құрал нәтиже берді.2 DASH зерттеу тобының екінші зерттеуі натрийді шектеуді қосу одан да жақсы нәтиже бергенін анықтады. Тәулігіне 2400 мг аралық шектеу және тәулігіне 1500 мг төмен қабылдау сыналды.2 Натрийдің төменгі деңгейі ең жақсы нәтиже берді. Қалыпты қан қысымы бар адамдарда (120/80 мм с.б.ж.) төмен натрийлі DASH диетасы бар DASH диетасы систолалық қан қысымын (бірінші нөмір) 7,1 мм.мм.г-ға төмендетті. Төмен натрийлі DASH диетасы жоғары қан қысымы бар адамдарда 11.5 мм ммг төмендетті. 

Бастапқы екі зерттеуден бастап DASH диетасының көптеген басқа клиникалық бағалаулары жүргізілді, соның ішінде қант диабеті, когнитивті құлдырау, Альцгеймер ауруы және басқа созылмалы аурулар қаупін азайту немесе денсаулықтың басқа жағдайларында пайдалы әсер көрсетеді.5-7 DASH диетасы жүктілік кезінде денсаулығы мен нәтижелерінің жақсарғанын көрсетті.8

DASH диетасын қалай ұстанасыз?

DASH диетасында күнделікті алты-сегіз порция дәнді дақылдар, көкөністердің төрт-бес порциясы, жемістердің төрт-бес порциясы, сүттің екі-үш порциясы және майсыз ет, балық немесе құстың алты порциясына дейін қажет. тұқымдарын, бұршақ дақылдарын және жаңғақтарын аптасына төрт-бес рет жеу керек, өйткені олар ақуызының, калийжәне магнийжақсы көздері болғанына қарамастан калориялары жоғары. 

DASH диетасы кез-келген тағамға тікелей тыйым салмайды, бірақ адамның порция санын шектейді. Мысалы, адам аптасына тек бес порция тәттілерді жей алады. Алкоголь қан қысымын жоғарылатуы мүмкін болғандықтан, ерлер күнделікті екіден артық сусыннан аспауы керек, ал әйелдер күнделікті бір сусынмен шектелуі керек.

DASH диетасы техникалық жағынан салмақ жоғалтуға ықпал етуге арналмаған болса да, көптеген адамдар салмақты басқара алады, өйткені олар пайдалы тағамдарды жеп, қант пен тұзды едәуір аз жейді. Бұл диеталық өзгерістер қандағы қантты бақылауды жақсартуға көмектеседі, сонымен қатар метаболизмге де, тәбетті бақылауға да көмектеседі. 

DASH диетасы адамдарды біртіндеп өзгерістер енгізуге шақырады. Мысалы, адам апта сайын диетаға бір-екі порцияны көкөністерді біртіндеп қоса алады. Біртіндеп өзгерістер күрт өзгерістер тудыруы мүмкін іштің кебуі сияқты ас қорыту жолдарының бұзылуына жол бермейді.

Әдебиеттер:

1. Sacks FM, Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH, Каранжа Н. Гипертонияны болдырмауға арналған диеталық тәсіл: гипертензияны тоқтатудың диеталық тәсілдеріне шолу (DASH) зерттеуі. Клин Кардиол. 1999 шілде; 22 (7 қосымша): III6-10.
2. Сакс ФМ, Светкей Л.П., Вольмер В.М., т.б. Төмендетілген диеталық натрийдің қан қысымына әсері және гипертензияны тоқтатудың диеталық тәсілдері (DASH) диетасы. DASH-натрий бірлескен зерттеу тобы. Н Энгл Дж Мед 2001; 344:3-10.
3. Филиппоу CD, Циуфис К.П., Томопулос К.Г., т.б. Гипертонияны тоқтатудың диеталық тәсілдері (DASH) диетасы және гипертензиясы бар және онсыз ересектердегі қан қысымын төмендету: рандомизацияланған бақыланатын зерттеулерге жүйелі шолу және мета-талдау. Адв. 2020 ж. 1 қыркүйек; 11 (5): 1150-1160. 
4. Чиавароли Л, Вигуилюк Е, Ниши С.К., Бланко Мехия С, Рахелич Д, Кахлеова Х, Салас-Салвадор Дж, Кендалл К.В., Сивенпипер Дж.Л. DASH диеталық үлгісі және кардиометаболикалық нәтижелер: жүйелі шолулар мен мета-талдауларға қолшатырлы шолу. Қоректік заттар. 2019 ж. 5 ақпан; 11 (2): 338.
5. Лари А, Сохоули М.Х., Фатахи С, Серкеира ХС, Сантос ХО, Пурражаб Б, Резаей М, Санеи С, Рахидех С.Т. Гипертензияны тоқтатудың диеталық тәсілдерінің (DASH) диетасының созылмалы ауруы бар науқастардағы метаболикалық қауіп факторларына әсері: рандомизацияланған бақыланатын зерттеулерге жүйелі шолу және мета-талдау. Nutr Metab Cardiovasc 2021 жылдың желтоқсан 22 қыркүйек; 31 (10): 2766-2778.
6. Shirani F, Salehi-Abargouei A, Azadbakht L. 2 типті қант диабетін дамытудың кейбір қаупіне гипертензияны тоқтату диеталық тәсілдерінің (DASH) диетасының әсері: бақыланатын клиникалық зерттеулер бойынша жүйелі шолу және мета-талдау. Тамақтану. 2013 жылдың шілде-тамыз; 29 (7-8): 939-47.
7. ван ден Brink AC, Brouwer-Brolsma EM, Berendsen AAM, van de Rest О. Жерорта теңізі, гипертензияны тоқтату үшін диеталық тәсілдер (DASH), және нейродегенеративті кідіріс үшін Жерорта теңізді-DASH араласу (MIND) Диеталар аз когнитивті құлдырау және Альцгеймер ауруының төменгі қаупімен байланысты. Адв. 2019 ж. 1 қараша; 10 (6): 1040-1065. Дои: 10.1093/жетістіктер/nmz054. ПМИД: 31209456; ПМЦИД: ПМЦ6855954.
8. Ли С, Ган Ю, Чен М және т.б. Гипертонияны тоқтатудың диеталық тәсілдерінің (DASH) жүктілік/неонаталдық нәтижелерге және ананың гликемиялық бақылауына әсері: рандомизацияланған клиникалық зерттеулерге жүйелі шолу және мета-талдау. Толықтырыңыз Тер Мед.2020 қараша; 54:102551.