Мазмұн
Мазмұн
Кетоз көмірсулар енді қол жетімді болмаған кезде организмнің май көмегімен жанармай құюдың қалыпты метаболикалық процесін білдіреді. Адамда зат алмасу жағдайы жоқ қалыпты жағдайда - дене метаболикалық тұрғыдан “икемді” болады. Бұл адам майды да, көмірсуларды да отын көзі ретінде пайдалана алады дегенді білдіреді.
Адам ораза ұстаған немесе майлылығы жоғары, көмірсулары аз диетаны бастаған кезде, дене кетогенез деп аталатын процесте негізінен май жағуға ауысатын бейімделу процесі жүреді. Бұл процесс көптеген адамдарда бірнеше күннен аптаға дейін созылуы мүмкін. Кетон денелері - бауырда майлардан түзілетін молекулалар. Бұл маңызды, өйткені көмірсулардан алынған қант (глюкоза) мидың басым отын көзі болып табылады. Глюкоза миды жанарту үшін қан-ми тосқауылынан өтіп кетуі мүмкін, ал май қышқылдары (майдан) алмайды. Алайда кетондар миға өтуі мүмкін, сондықтан оларды ми отын үшін пайдалана алады. Бұл біздің ата-бабаларымыз үшін азық-түлік тапшы болған ашаршылық кезінде өте маңызды бейімделу болды.
Кетогенді диета жоғары ақуызды диета емес. Әдеттегі кетогенді диета - әрбір 1 ақуызға 4 майдың қатынасы. Типтік таралуы 75-80% май, 15-20% ақуыз және көмірсудың 5% немесе одан аз. Бұл өте майлылығы жоғары, орташа ақуыз және өте аз көмірсутекті диета. Аткинс диетасында ақуызға бірдей шектеу жоқ. Белгілі белоктар, аминқышқылдарынабөлінгенде, отын үшін көмірсуларға ұқсас пайдаланылуы мүмкін және адамның кетоздан шығуына әкелуі мүмкін. Көптеген адамдар кетогендік диетаны ұстанады деп ойлап қателеседі, бірақ олар шынымен Аткинс стиліндегі диетаны ұстанады. Адамдарға калориясының шамамен 80% -ін май түрінде жеу өте қиын.
Кетогендік диета салмақ жоғалтуға және аурудың алдын алуға арналған диета ретінде тартылып келеді. Салмақ жоғалту мен қант диабетіне арналған кетогендік диетаны зерттеу перспективалы, бірақ диетаның шектеулі сипатына байланысты оны сақтау қиын болуы мүмкін. Кейбір дәрі-дәрмектер кетогенді диетамен біріктіргенде қандағы қанттың қауіпті төмен болу қаупін арттыруы мүмкін. Бұл диетаны ұстанған кезде диетологпен немесе денсаулық сақтау провайдерімен жұмыс істеу ұсынылады.
Кетогендік диета диетаның ықтималды ісікке қарсы механизмдеріне байланысты онкологиялық науқастарға терапия ретінде зерттелген. Дегенмен, бұл кең қолданылатын терапияға айналмас бұрын онкологиялық науқастарда осы диеталық тәсілді қолданудың қауіпсіздігі мен тиімділігіне қатысты жауап беру қажет кейбір сұрақтар бар.
Спорттық өнімділіктегі кетогендік диета туралы дәлелдер аралас. Бұл ауыр атлетика немесе спринтинг сияқты жоғары қарқынды белсенділікке немесе күш түрлеріне қатысатын спортшылар үшін жақсы тәсіл болмауы мүмкін. Себебі, көмірсулар тез жанармай көзін қамтамасыз ететін жоғары энергетикалық әрекеттер үшін майды жағу процесі тым баяу.
Кетогенді диетаны ұстанудың ұзақ мерзімді әсері туралы зерттеулер аз немесе жоқ. Диетада көмірсулар өте аз болғандықтан, осы диетаны ұстанатын адамдарға жеткілікті талшықалу өте қиын болуы мүмкін. Осы себепті көмірсуларды тұтынудың басым бөлігі крахмалсыз көкөністерден, соның ішінде көптеген жапырақты көкөністерден алынуы маңызды. талшық немесе пробиотикалық қосымша да жақсы қосымша болуы мүмкін.
Әдебиеттер:
DISCLAIMER: These statements have not been approved by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
